中药炮制学第4章.1汇总.ppt

4．食盐水 为食盐加适量水溶化，经过滤而得的澄明液体。主含氯化钠，尚含少量的氯化镁、硫酸镁、硫酸钙等。 食盐性寒、味咸。能强筋骨，软坚散结，清热，凉血，解毒，防腐，并能矫味。《本草纲目》曰：“凡盐入药，须以水化，澄去脚滓，煎炼白色，乃良。”药物经食盐水制后，能起协同作用，增强药物的疗效，并能引药入肾经，利小便，软坚。常以食盐水炮制的药物有杜仲、巴戟天、小茴香、橘核、车前子、益智仁、砂仁、菟丝子、知母、黄柏、泽泻等。 5．生姜汁 为姜科植物鲜姜的根茎，经捣碎取的汁；或用干姜，加适量水共煎去渣而得的黄白色液体。生姜汁作为炮制辅料始见于《刘涓子鬼遗方》如“半夏汤洗七遍，生姜浸一宿，熬过。”即是多次漂洗处理后，用姜汁浸炒的。姜汁有香气，其主要成分为挥发油、油中主要为姜醇、α－姜烯、β－水芹烯、柠檬醛、芳香醇、甲基庚烯酮、壬醛、α－龙脑等，尚含辣味成分姜辣素(姜烯酮、姜酮、姜萜酮混合物)，另外尚含有多种氨基酸、淀粉及树脂状物。 生姜是人们常用的佐食调味佳品。它除了供食用之外，还可用于药疗。 生姜性微温、味辛。能解表散寒、温中止呕、温肺止咳，解毒。药物经姜汁制后能抑制其寒性，增强疗效，降低毒性。常以姜汁制的药物有厚朴、竹茹、草果、半夏、黄连、栀子等。 干姜用量生姜的三分之一。 100kg药物用生姜10kg。 6．甘草汁 为甘草饮片水煎去渣而得的黄棕色至深棕色的液体。甘草主要成分为甘草甜素及甘草苷、多糖类、淀粉及胶类物质等。 甘草性味甘、平。具补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛作用。甘草能降低、缓和其它药物的毒性。早在《神农本草经》中就有甘草“解毒”的记载《名医别录》讲得更为明确，甘草能“解百药毒”，附子、南星、半夏、川乌、草乌等品种所以要用甘草炮制，是利用甘草所含的甘草酸与上述药材中的生物碱结合成盐，使毒性减弱。实验证明，甘草对药物中毒、食物中毒、体内代谢物中毒及细菌毒素都有一定的解毒作用。另外甘草含皂苷，系表面活性剂，能增加其他不溶于水的物质的溶解度。常以甘草汁制的药物有远志、半夏、吴茱萸、乌头等。 7．黑豆汁 为大豆的黑色种子，加水适量煎煮去渣而得的黑色混浊液体。黑豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、色素、淀粉等物质。《中国药典》（2005版一部）中规定其制法为“取黑豆10公斤，加水适量，约煮4小时，熬汁约15公斤，豆渣再加水煮约3小时，熬汁约10公斤，合并得黑豆汁约25公斤”。 黑豆性味甘、平。能活血，解毒，祛风，利水，滋补肝肾。药物经黑豆汁制后能增强疗效，降低毒性或副作用等。常以黑豆汁制的药物有何首乌、川乌、草乌、附子等。 8．米泔水 为淘米时第二次滤出的灰白色混浊液体，其中含少量淀粉和维生素等。因易酸败发酵，应临用时收集。 米泔水性味甘、凉，无毒。能益气，除烦，止渴，解毒。米泔水对油脂有吸附作用，常用来浸泡含油质较多的药物，以除去部分油质，降低药物辛辣之性，增强补脾和中的作用。常以米泔水制的药物有苍术、白术等。此外还可以通过米泔水洗去药物的不良气味或软化药材以利于切制。如紫河车“米泔水洗净”、苦参“米泔浸，去腥气”、何首乌“干者米泔水浸透，竹片刮去皮”等。 9．胆汁 系牛、猪、羊的新鲜胆汁，为绿褐色、微透明的液体，略有粘性，有特异腥臭气，主要成分为胆酸钠、胆色素、粘蛋白、脂类及无机盐类等。 胆汁性味苦、大寒。能清肝明目，解毒消肿，润燥。与药物共制后，能降低药物的毒性或燥性，增强疗效。主要用于制备胆南星。 10．麻油 为胡麻科植物脂麻的干燥成熟种子经冷压或热压所得的油脂，主要成分为亚油酸甘油酯、芝麻素等。 麻油性味甘、微寒。能清热，润燥，生肌。因沸点较高，常用以炮制质地坚硬或有毒药物，使之酥脆，降低毒性。常用麻油制的药物有马钱子、地龙等。 其他的液体辅料还有吴茱萸汁、萝卜汁、羊脂油、鳖血、石灰水等。根据临床需要而选用。 1．稻米 稻米为禾本科植物稻的种仁。主要成分为淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质等，尚含少量的B族维生素、多种有机酸及糖类。 稻米性味甘、平。能补中益气，健脾和胃，除烦止渴，止泻痢。与药物共制，可增强药物疗效，降低刺激性和毒性。米的种类较多，有糯米、粳米、釉米、糙米、林米、粟米等种类之分，目前炮制药物时粳米是应用最多、最广泛的一种。常用米制的药物有党参、斑蝥（毒性升华，被米吸收）等。 2．麦麸 麦麸为禾本科植物小麦的种皮，呈黄褐色。主要成分为淀粉、蛋白质及维生素等。 麦麸性味甘、淡、平。能和中益脾，与药物共制能缓和药物的燥性，增强其健脾和中的作用。麦麸还能吸附油质（挥发油吸附），亦可作为煨制的辅料。此外麦麸还有矫味、矫臭、赋色的作