1旅游管理专业人才培养方案11.doc

安庆职业技术学院 2014级高职专科旅游管理专业人才培养方案 专业代码：640101 专业名称 旅游管理 二、教育类型及学历层次 （一）教育类型：高职 （二）学历层次：专科 三、招生对象及学制 （一）招生对象：高中、中职或同等学历者 （二）学制：三年 四、职业岗位 （一）职业面向 本专业毕业生主要面向旅行社、旅游景区、旅游饭店等一线旅游行业部门，从事旅游接待、导游服务、景点讲解及饭店服务与管理等工作。具体岗位：旅行社导游、计调、出境领队、旅游企业部门经理及其他旅游相关行业服务与管理岗位等。 （二）工作岗位 １、初始就业岗位：地接导游、景区讲解员 ２、发展就业岗位：景点景区及物馆展览馆等讲解员 ３、职业提升岗位：观光、度假、休闲旅游项目管理、休闲旅游企业管理 ４、相关就业岗位：景区服务、文秘、培训、旅游咨询、接待服务、旅游酒店服务等 （三）工作任务与职业能力分解表 工作任务 职业能力 相关课程 考证考级要求 导游 1、导游讲解能力 导游业务、模拟导游、旅游法规、导游基础知识、导游语言艺术、旅游礼仪、旅游心理学 国家导游员资格证、旅游景区相关岗位培训合格证、普通话等级证书 2、导游带团能力 3、语言交流能力 4、人际沟通能力 旅行社计调 1、计调操作能力 旅行社经营管理、旅游线路设计、旅游资源开发与规划、旅游市场营销 营销师、计调员 2、旅游产品采购与谈判能力 3、旅游产品设计能力 旅行社销售 1、销售、市场开拓能力 旅游市场营销、旅游礼仪、旅游应用文写作 营销师 2、公关与谈判技能 3、客户开拓与维护能力 旅行社接待与外联 1、消费者心理分析能力 旅游心理学、旅游市场营销、旅游概论、旅游礼仪、导游英语口语 营销师 2、销售能力 3、门市接待能力 4、外国游客接待能力 旅游酒店服务与管理 1、前厅服务与管理技能 酒店管理 餐饮服务员证、客房服务员证 2、客房服务与管理技能 3、餐饮服务与管理技能 五、培养目标及规格 （一）培养目标 本专业培养适应我国旅游业发展和地方经济建设需要，具有良好的思想品德、健康的身心素质、全面的专业知识、熟练的职业技能、一定的人际交往能力和创新能力，胜任现代旅行社、星级酒店、旅游景区及旅游行政管理部门等旅游行业服务与管理工作的高素质技术技能型人才。 （二）人才规格 该专业核心能力为：以服务为主的实践动手能力和以管理为主的经营管理能力。其知识、技能结构与态度要求如下： １、知识结构 （1）文化基础知识：掌握一定的哲学原理、必要的法律知识，理解邓小平理论、“三个代表”和科学发展观的重要思想；具有必备的体育知识；熟练掌握计算机应用基础知识。 （2）专业基础知识：掌握旅游应用文写作知识，具有一定的文字和语言表达能力；具有一定的英语知识和英语会话能力，能运用英语进行一定的外事交往；具备一定的礼仪知识与良好的人际关系处理知识。 （3）专业技术知识：掌握现代管理理论知识以及导游基础、旅游法规、旅行社管理、旅游资源规划与开发、饭店管理等专业知识；了解国际、国内旅游业发展动态和旅游企业运营的国际惯例。 （4）专业拓展知识：具有市场营销的基本知识；具有一定的心理学知识。 2、技能结构 （1）掌握我国国内及对外旅游的方针、政策，了解社会主义市场经济的基本规律，能运用相应的方针、政策分析和解决旅游工作中的实际问题。了解旅游及消费者权益的有关法规。 （2）掌握旅游与饭店管理的基本知识和技能，具有一定的组织和管理能力，并根据有关的政策、法规和各种管理合同的要求，制定和实施有关旅游管理的各种计划。 （3）了解我国五千年的优秀文化历史，了解世界及我国著名的各大自然及人文景观，能熟练进行导游服务讲解。 （4）了解我国地理环境及自然景观的知识，掌握旅游资源分类、旅游资源开发、旅游饭店经营与市场营销能力。 （5）掌握旅游服务规程、旅游公关理论及公关程序，具备综合组织及协调沟通能力，能协调好旅游与饭店管理活动中的各种关系。 （6）有较强的普通话演说能力和一定的写作能力，具备一定的英语听说能力。 （7）具有较强的环保意识，能与旅游者一起回归大自然参与绿色旅游活动。 （8）掌握一般医疗救护知识，在旅游事故中具备应急救护能力。 3、态度要求 （1）具有自律、诚信、进取、勇于创新的良好品质。 （2）具有良好的社会公德和职业道德。 （3）具有较强的沟通与协作、协调与组织能力，并有良好的团队精神。 （4）具有强烈的事业心、责任心和社会责任感。 六、毕业资格与要求 学生修完人才培养方案规定的课程，各门课程成绩合格，且完成