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概况 饮食特点 主要禁忌 饮食特点 * * * * * * * * 国家礼仪介绍 樱花之国—日本 面积 37.78万平方公里。 人口 1.2685亿（2000年9月）。主要民族为大和族，北海道地区约有2．5万阿伊努族人。通用日语。神道和佛教较盛行。 首都 东京（Tokyo），人口约1195万（2000年1月）。 国家象征 天皇明仁（Akihito），1989年1月即位，年号“平成”。 简况 太平洋西侧的岛国，由北海道、本州、四国、九州４个大岛和约3900多个小岛组成。属温带海洋性季风气候。 【国歌】《君之代》?【国花】樱花 【国鸟】绿雉 ?【国石】小晶 礼仪 饮食特点 禁忌 5 日本人饮酒时，认为把酒放在桌子上，让客人斟酒是失礼行为 4 拜访前要提前预定，突然拜访是很失礼的 3 进入日本人的住家前应脱鞋，进入“和式”房间时不能穿任何鞋子(包括拖鞋)。但若是西方式的住房就可以不必脱鞋。 1 日本人相互见面多以鞠躬为礼。 在日本旅游，如果主人伸出手来就握手，如果主人鞠躬，最好回以鞠躬礼，他们在社交场合上也施握手礼。 2 守时 日本人对守时的要求很严格，人们都认为不该因为迟到而浪费别人的时间，如果因为某种原因不可避免地迟到时，必须要打电话告诉对方。日本人对不守时的人是没有信赖感的。 在日本，很多街道没有名字，迷了路可求助于警察，市区的公共汽车四通八达。 坐出租车费用很高。 在日本不很流行付小费，如果拿不准，就不要给小费。付小费应把钱放在信封里或用纸巾包裹着，日本人认为收现钞是一件很难堪的事。 3 消费 在日本消费时一般不能还价，特别是在百货店里，以标出的价格购买东西是一种被普遍接受的规矩，如果顾客非要坚持还价，可能会遭到冷遇。 日本人无论在正式场合还是非正式场合，都很注重自己的衣着。在正式场合，男子和大多数中青年妇女都着西服。男子穿西服通常都系领带。 和服是日本的传统服装，其特点是一般由一块布料缝制而成。现在男子除一些特殊职业者外，在公共场所很少穿和服。 鞠躬礼仪 日本人的鞠躬不同的角度表示不同的程度，分为集中： 1、礼节性最高的90°的鞠躬，表示特别的感谢，特别的道歉。 2、45°的鞠躬，一般用于初次见面，也应用于饭店或商场等服务员对顾客的欢迎。 3、30°的鞠躬，一般用于打招呼的时候，比如早上遇到同事的时候，也可以用于关系比较亲密的朋友之间。 日本人常常是满脸笑容，然而不仅高兴时微笑，在处于窘迫发怒时，也会发笑，以掩饰自己的真实情感。妇女在地板上就座时，总是坐在卷曲的腿上。不同的手势有不同的含义：大拇指和食指合成一个圆，其余三个指头向上伸开，表示钱；伸出小指头，表示女人等。 　通常的见面礼节是深深地弯腰鞠躬而不握手。要准备交换商业名片。 切不要以名字称呼日本人。只有家里人和非常亲密的朋友之间才以名字相称。 在称呼对方“某某先生”时，就在他的姓氏后面加上“San”字 　参加茶事的客人根据身份的不同，所坐的位置也不同。正客须坐于主人上手(即左边)。 　　客人饮茶时口中要发出“啧啧”的赞声，表示对主人“好茶”的称誉。待正客饮茶后，余下宾客才能一一依次传饮，饮完后将茶碗递回给主人。 　　喝时用右手拿起茶碗，放至左手撑上，再把茶碗从对面向身前转，经细品、慢啜后奉还主人。 　　每次茶道举行时，主人必先在茶室的活动格子门外跪迎宾客，头一位进茶室的必须是来宾中的一位首席宾客（称为正客），其他客人则随后人室。 来宾人室后，宾主均要行鞠躬礼。有站式和跪式两种，且根据鞠躬的弯腰程度可分为真、行、草三种。“真礼”用于主客之间，“行礼”用于客人之间，“草礼”用于说话前后 　日本茶道礼仪 日本社会运行的节奏很快，所以早餐非常简单，午餐也比较随便，而晚餐却极为丰盛。 日本人每逢喜事时，常吃红豆饭和带头尾的鲷鱼。糯米中加入红豆一起蒸，做成红豆饭，红豆的颜色会将糯米染红，而红色象征火和太阳的颜色，也是自古以来被视为吉祥的颜色。而鲷鱼的鱼身鲜红，所以也成为吉祥的象征。 他们很喜欢酱和酱汤，因为它含有大量的蛋白质和 铁质，且容易消化，适于老弱病残者食用，同时也是日本人家庭中不可缺少的菜谱之一 日本人喜欢的酒类及饮料在日本人喜欢的酒类中，日本酒用量可观，一般都是温热后饮用。 日本人也常喝啤酒，无论是冬天还是夏天，日本人都喜欢喝冰啤酒，未经过冰镇的啤酒日本人认为是不能下肚的。 日本最大众化的饮料是绿茶和红茶。咖啡也深受现