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青 岛 农 业 大 学 《﹡﹡﹡﹡（课程名称）》课程论文 论 文 题 目 学生专业班级 学生姓名（学号） 授 课 教 师 完 成 时 间 年 月 日 题目自拟，主要为农产品（果蔬）的贮藏、保鲜或加工方面的综述论文。 一、格式要求： 1．号体…… 关键词（5号黑体）：×××；××××；×××××；×××（3-5个，五号宋体） Title（3号Student majoring in ×××× Name（5号Times New Roman居中） Tutor Name（5号Times New Roman居中） Abstract（5号Times New Roman加粗）： ××××××（五号Times New Roman，150个以内的实词）××××××××××××××××××××××…… Key words（5号Times New Roman加粗）: ×××；××××；×××××；×××（3-5实词个，五号Times New Roman） 1引言（黑体小四号）×××××（小四宋体）××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××……。 2 具体分述（1～2级标题用黑体小四号，三级以下标题及具体论述内容均用小四宋体） 3 同上 4 同上 参考文献（黑体小四号） a.（期刊）［J］：［序号］作者.文题［J］.刊名(外文刊名可缩写,缩写后的首个字母要大写),出版年,卷(期)：起止页码. 例：高群雨,刘欣.淀粉的性质[J].无锡轻工业大学学报,2001，3(5)：449～452. 专利［P］：［序号］专利申请人.题目［P］.国别：专利文献种类,专利号,日期. 例：许奋山.果蔬脱皮剂的研制[P].中国专利：2473 757,2002-01-23. 专著（书）［M］：［序号］作者.书名［M］.版本，出版地：出版者，出版年,起止页码. 例：张燕萍.变性淀粉制造与应用[M].北京：化学工业出版社,2001,289～290. 会议论文集，论文汇编［C］：［序号］著者.题(篇)名［A］.整本文献的编者姓名.论文集名［C］会议名,会址,会议年份,出版地：出版者,出版年，页次. ?例：张纪元.我国电池工业在世界上的地位[A].第三届电池行业科技成果论文发表会[C].连云港：1992,10. 学位论文：［序号］作者.题名[D].保存地点：保存单位,年份. 例：范佳.真空超滤技术[D].杭州：浙江大学,1998. 摘　要：火龙果（Hylocereus undatus Britt＆ Rose）-仙人掌科（Cactaceae）三角柱属（又称量天尺属，Hyl（rereus）植物，又叫红龙果、仙蜜果，属热带、南亚热带水果。火龙果性喜温暖潮湿，耐炎热，抗病力强。原产中美洲，自然分布在热带雨林及沙漠地带，人工栽培遍及中美洲、越南、泰国及美国南部地区。我国早年成功引种火龙果，并在广东、广西、福建、海南和台湾地区种植。火龙果有预防便秘、降低血糖、血脂、解毒、润肺、养颜等保健功效，是发展绿色食品的最佳水果品种之一。现将火龙果采后相关的保鲜、贮存、包装和运输技术介绍如下。 芋头贮藏保鲜技术 芋头是我国南方的特产，淀粉含量仅次于粉葛。芋头有一种特殊的香味，所以扣肉与炸芋片成为人们美食中的传统菜色。用芋头加工成的芋泥也是人们喜欢的甜食风味菜。芋头的淀粉含量高，比较耐贮运。不过由于生长于潮湿的环境，在高温下容易感染干腐病与黑腐病。芋头对低温也比较敏感，在5以下的低温会造成冷害，失去商品价值。安全的贮藏温度是7－10。芋头成熟时部分叶片变黄，应及时停止供水。收获时先挖出一边的泥土，然后抓紧茎叶向内拉。这样收获的芋头机械伤少。去除茎叶以后，可以把母芋与子芋分开，放在通风的地方晾干几天，再放在阴凉的地方贮藏。也可以不把母子分开，让大小抱在一起，等泥土晾干后一起贮藏。芋头的贮藏也比较简单，可以在阴凉的地方堆放，也可以用箩筐盛装以后再堆叠起来。最好的温度范围是7－10，相对湿度不能太高，不干不湿，85％比较适当。在这样的贮藏环境条件下，管理得当可藏半年时间。管理工作中的突出问题是通风，通风能够大大减少病害的发生。外销芋头，如果客户要