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奇妙的生命科学 为什么胃不会被胃液消化掉？ 胃蛋白酶的前身——胃蛋白酶原，没有生物活性，不会消化胃自身组织。当人吃进蛋白质食物后，在神经--体液调解下，盐酸分泌增多，使胃蛋白酶原成为有生物活性的胃蛋白酶，把蛋白质分解成多肽。 此外，黏液也能保护胃壁组织，还能中和胃酸，减弱胃蛋白酶的作用，防止破坏胃黏膜。 为何人的头发颜色各地不同？ 这是因人头发中的金属元素不同而决定的。 头发是黑色的，证明头发中的铁和铜一样多。含钛多，头发就是金黄色的；含钼多，头发就是红褐色的；含铁、铜、钴都多的，头发就是棕红色的。 蚊子在黑暗中是怎样找到人的呢？ 蚊子找人的奥秘是很复杂的。科学家发现蚊子的起飞和停落，同空气中的二氧化碳浓度有关系。人和动物呼吸的时候，要呼出二氧化碳。这种气体可以刺激蚊脑中的“飞动命令中枢”。二氧化碳浓度增大了，蚊子飞动的次数也增加，可能是这个“命令中枢”指挥着蚊子沿着二氧化碳气味的散发方向来找到人或者动物的。 保罗·格林加德（Paul Greengard）美国生物学家，1925年出生于美国纽约，1953年于美国约翰斯·霍普金斯大学获博士学位，现任美国洛克菲勒大学分子与细胞神经科学实验室主任及教授。因发现了多巴胺和一些其他脑内的传送物在神经系统的运作原理，并因此成为2000年诺贝尔生理学-医学奖的获奖者之一。 多巴胺 Dopamine   多巴胺的化学结构 多巴胺 · 性质 常用其盐酸盐，为白色或类白色有光泽的结晶；无臭，味微苦；露置空气中及遇光色渐变深。在水中易溶，在无水乙醇中微溶，在氯仿或乙醚中极微溶解。熔点243—249℃（分解）。 多巴胺 · 受体 科学家们通过试验发现，如果人缺少多巴胺的受体，就会抑制兴奋。如：一般身材较胖的人体内都缺少多巴胺受体，他们在接受食物所给的刺激时，往往要比正常人慢。因此，他们需要更多的食物来满足自己对食物的快感。 　　 多巴胺受体的多少和人的遗传基因、生活方式、外界刺激都有一定关系 多巴胺 - 对人体影响 人的脑中存在著数千亿个神经细胞，人所以能有七情六欲，控制四肢躯体灵活运动，都是由于脑部信息在它们之间传递无阻，然而，神经细胞与神经细胞之间存在间隙，就像两道山崖中的一道缝，讯息要跳过这道缝才能传递过去。 这些神经细胞上突出的小山崖名叫突触(synapse)，当信息来到突触，它就会释放出能越过间隙的化学物质，把信息传递开去，这种化学物质名叫递质，多巴胺就是其中一种递质。 适应症 临床用于治疗各种低血压、心力衰竭及休克，特别对伴有肾功能不全、心输出量降低、周围血管阻力增高而已补充血容量的患者，还广泛用于心脏手术后心肌衰竭或心脏复苏时升高血压。 揭密恋爱真相 “恋爱”是生活中一个敏感而又现实的话题。树立正确的恋爱观有益于男女双方的身心健康，并给人以美的享受。 但是，在恋爱问题上如果处理不当，如：早恋、失恋、假恋、单恋、单相思、爱情来迟等，精神上都会受到不同程度的刺激，带来悲伤、痛苦、绝望、忧郁、焦虑、虚无、自卑、自闭、偏执、强迫、精神分裂等精神问题，导致严重的生理及心理疾病，影响人们的身心健康发展。 一、爱情激素的发现 2000年诺贝尔生理或医学奖授予了瑞典的阿尔维德·卡尔森、美国的保罗·格林加德和美籍奥地利人埃里克·坎德尔，因为他们发现了“神经系统中信号相互传递”的奥秘，大脑中的信号就是各种各样的神经递质。 其中卡尔森发现神经递质多巴胺不仅有左右人们行为的作用，也参与了人情爱过程，并激发人对异性情感的产生。 卡尔森等人对典型的神经递质多巴胺功能的研究，开启了人们研究“爱情物质”的大门。 所谓爱情物质即是各种各样的神经递质。情爱的基础也是神经递质的产生和传递。 研究发现，人的性爱中心其实是在大脑的中心——丘脑，而在丘脑中则贮藏着丘比特之箭——多种神经递质，也称为“恋爱兴奋剂”。包括卡尔森发现的多巴胺，还有苯乙胺、内啡肽和肾上腺素等多种物质。 多巴胺是一种神经传导物质，用来帮助细胞传送脉冲的化学物质。这种脑内分泌主要负责大脑的情欲、感觉、将兴奋及开心的信息传递，也与上瘾有关。 帕金森症病因是患者大脑里缺少“多巴胺”（dopamine）。多巴胺就像大脑中的“传令兵”，负责把神经系统发出的命令传送给肌肉，指挥肌肉工