元培科技大学资讯管理系毕业专题数位典藏_台湾特色小吃数位典藏.PDF

元培科技大學 資訊管理系畢業專題 數位典藏 _台灣特色小吃數位典藏 指導老師 :魏良穎老師 組員 :葉俊鴻(0982408030) 楊芷涵(0982408037) 邱彥和 (0982408047) 黎志偉 (0982408054) 中民國一百零一年十二月 1 摘要 台灣小吃，是台灣生活與文化街頭特色食物的總稱。 要對台灣小吃下一個準確性的定義不是那麼容或許可以嘗試做以下區分： 狹義而言，僅指發源於台灣的小吃，如：珍珠奶茶；而由於小吃的變化性易， 極高，易於隨地域、時間有突破性的發展，因此廣義的來說，亦可以包括那些於 台灣興盛、創新，而於台灣隨處可見甚至發揚光大的庶民美食，如：烤肉、生煎 包、蚵仔煎、肉粽、擔仔麵、滷肉飯、炸雞排 、烤玉黍、烤蕃薯、烤香腸、蔥 油餅、紅豆餅、臭豆腐、肉圓、蚵仔麵線、麻糬等；飲料方面，如：聞名世界的 珍珠奶茶、愛玉冰、木瓜牛奶等。至於最廣義的定義，甚至可以包括任何在台灣 十分普及的小吃或甜品。 本專題數位典藏_台灣特色小吃數位典藏網站描述，了解台灣各地小吃文化、 提供各大夜市介紹，以及各地方特產的說明，提供訪客線上遊覽相簿、影片、小 吃資訊，夜市地圖位置。 就讓我們一一的介紹，這些有著 濃濃台灣味的景點與美食 Abstract Taiwanese snacks, is a general term for Taiwan life and culture of street food specialties. Taiwan snacks feature local materials. Definition of Taiwanese snacks accuracy is not so content may be able to try to do the following distinction: Narrowly defined, it refers only originated in Taiwans snacks, such as: pearl tea; snacks easy to change sexual Extremely high, easy with location, time breakthrough development, therefore, by extension, also including those in Taiwan flourished, innovation, and everywhere in Taiwan even flourish plebeian cuisine, such as: barbecue, fried package, oysters fried, meat, noodle, braised pork rice, fried chicken, roast periwinkle, baked sweet potatoes, grilled sausages, pancakes, red bean, tofu, meatballs, oyster noodles, mochi, etc.; beverages such as: the world-famous pearl milk tea, jelly ice, papaya milk. T he most broadly defined, can even include any snack or dessert is very popular in Taiwan. The topic of digital archives _ Taiwan snacks Digital Archives Website Description, Taiwan snack culture around the major night market introduction, and the instructions of the loc