筷儿底下跑出的食物链.docVIP

筷儿底下跑出的食物链 为了吃，咱们养羊吧 　　 　　来，咱们坐到餐桌前，边吃边聊，瞧瞧咱们人类和羊儿的第一次亲密接触到底是从啥时候开始的？ 　　 据说这家羊应该是分山羊和绵羊两种的。咱人类和山羊的关系可要比绵羊多亲密了几千年呢！据那些科学家同志说，早在公元前八千五百年，在约旦的杰里科地区人类就开始赶着山羊回家，再把羊儿养得肥肥的，然后架到火上烤羊腿啦！ 　　不过这山羊有好多种，人类居住在不同的地方，驯养的山羊也不一样。似乎有人说过：一方山水养一方羊嘛。做为食物链的顶级猎食者，咱们人类圈养的山羊也是多种多样。什么高加索山羊、捻角山羊、西班牙山羊、北山羊，统统都被人类驯得服服帖帖的。 　　说起来，羊能成为人类早期驯化的家畜之一，和它们温顺的性格是分不开的。绵羊和山羊比，绵羊就更温顺啦。可是不知道是个啥原因，这绵羊的驯化反而比山羊要晚，距今四、五千年前，绵羊儿们才被人类正式收编。野生的绵羊叫盘羊。为什么叫盘羊，那不明摆着吗？看看人家那超酷的头型，两个角像海螺似的盘在脑袋上。反正，甭管是山羊还是盘羊，现在都成了小雪花桌上的手抓羊肉啦。 　　“瞧瞧，咱人类多残忍。”小雪花一边吃得满手是油，一边还不忘提醒大家自己是个超级馋嘴的人。 　　 　　为了吃，咱们养猪吧 　　 　　好啦，接下来咱们从餐桌上的红烧肉说起，看看那肥肥胖胖超萌的猪猪们是怎样跑到餐桌上，被馋嘴的我们做成美味的。 　　要说养猪，那可不像养羊，羊儿吃草草，和草草是一条食物链，有草就能养。这猪猪啊，那可是吃粮食的，别看人家长得丑，在吃上面的要求正经挺高呢（别说猪猪是杂食动物，杂食咋啦？你拿草、木块喂喂试试）。所以这养猪可是要农耕文明发展到一定程度，有剩余粮食啦，才可以饲养的“高贵食材”（呵呵，还是一盘菜）。很荣幸，咱们中国早年是个标准的农耕社会，早在7000多年前，在黄河流域就已经有人类开始养猪猪啦。 　　有的专家考证，咱中国的猪猪繁殖能力强，长得肥实，好养活，吃啥啥香，身体倍儿棒。自汉朝以来，随着丝绸之路，中国的猪猪们就到达了欧洲，那时候的罗马帝国对中国膘肥体壮的猪猪特喜欢，因为他们养的猪生长慢，还不好吃，就千方百计地引入了中国的华南猪，与当地的猪猪杂交，用来改良欧洲的本地猪，就这样培育出了古今驰名的罗马猪。十八世纪，英国人也相中了中国的猪猪，把它们引入英国，比如英国的大约克夏猪，也叫英国大白猪的那些家伙，现在的英国人腌猪肉时会首选它们——这就是长得太肥的悲哀。这些洋猪猪其实是纯杂种，它们是中国华南猪与英国约克夏地方的本地猪杂交、改良出的优良品种。不知道你信不信，其实现今世界上的许多猪猪种类都含有中国的家猪血统呢。 　　或许是农耕文明与猪猪走得比较近的关系吧，在中国，猪猪可是有特殊地位的。人们用猪猪来计算年岁，十二生肖里猪猪排在第十二位，对应着地支“亥”。中国人还把猪猪看成是龙的变种，考古学家就曾在四、五千年前的考古遗址中发掘出玉猪龙呢。唐朝时有个叫安禄山的节度使，后来他起兵叛乱，当时就有人称他是“猪龙”。 　　不过在游牧民族中猪猪的名声可就没那么好啦。在伊斯兰教里，猪猪被看成是不干净的生物，猪肉也被禁止食用。解放前，有些人诬蔑回民，说猪是回民的祖先，其实回民不吃猪是因为他们信仰伊斯兰教，回民不仅不吃猪肉、血制食品，长得难看的食物都是不吃的。知道这一点，以后要是遇到伊斯兰教信徒可要注意啦，千万不要认为有什么传说把猪说成了他们的祖先，那可是对他们最大的侮辱。每到猪年，东亚的很多国家都会提醒国民，不要使用印有猪猪图案的邮票往信奉伊斯兰教的国家投递物品，这就是对人家民族信仰的尊重。 　　 　　为了吃，咱们来炸虫虫吧 　　 　　咱们人类是标准的杂食生物。吃过了羊肉猪肉，咱们再尝尝蚕蛹。这蚕蛹的确是一种营养价值很高的食物，不过咱人类吃起虫虫来，可不只吃蚕蛹一种。要说吃虫虫，那可不能忘记墨西哥人。墨西哥人把辣椒、粟米、昆虫，作为他们的三大国食，人家吃起虫虫来，那是一个种类繁多，香喷喷，有文化啊！ 　　唉……咱小雪花是一直没法接受墨西哥人的口感。在墨西哥，人们吃虫虫已有几百年的历史。据说，原本在墨西哥有着一个古老的王国，叫阿兹特克。当时，阿兹特克人有捕食昆虫的传统，这种传统一直延续至今，已经成为墨西哥菜中不可缺少的美味。根据时光布偶的调查，全世界有2000多种可食用的昆虫，在墨西哥就有500多种。 　　你可别小看这些虫虫，有人做过比较，每100克牛肉中含54％到57％的蛋白质，而每100克蚂蚱中蛋白质含量高达62％到75％。瞧瞧，这虫虫的营养价值是不是相当地高呢？来，把油炸大蚂蚱子蘸上墨西哥人特制的辣椒酱，再和粟米一起卷到玉米饼里，嗯……“时光布偶，还是你先吃吧。”对这种美味，小雪花还是打算只喝牛奶啦。 　　 　　为了吃，咱们种蔬菜吧