专卖店运营管理手册2.docVIP

营运手册 美仁果休闲食品专卖专卖总部 运营商：安徽省美仁果食品有限公司 目 录 第一章 美仁果休闲食品连锁品牌介绍…………………………………………… 3 第二章 专卖店开业前工作………………………………………………………… 7 第三章 店面营业流程……………………………………………………………… 8 第四章 专卖店人事管理……………………………………………………………10 第五章 专卖店员工岗位职责………………………………………………………15 第六章 店铺货品管理………………………………………………………………20 第七章 店铺形象管理………………………………………………………………22 第八章 员工服务观念及原则………………………………………………………25 第九章 营业员销售培训……………………………………………………………29 第一章 美仁果休闲食品专卖品牌介绍 一、企业简介 安徽省美仁果食品有限公司坐落与淮河之滨、美丽的“珍珠城”—蚌埠。 公司共拥有两个炒货分厂、两个分公司以及一个营运中心，总占地面积10万平方米。目前拥有员工五百人，大专学历以上人员六十余人。其中下属分厂蚌埠市恒杰炒货厂所产“恒杰”系列西瓜子以口味上乘，质量稳定而畅销全国各地。 美仁果食品有限公司在当地政府的大力支持下，走多元化发展道路，新成立的安徽省美仁果食品公司五河分公司、龙子湖分公司现代化的厂房已拔地而起，一个大型综合炒货及休闲食品生产基地已经完成。 “美仁果”致力于打造“国”品牌，作为的趋势领导者，拥有着一支专业的创意研发团队和强大的采购团队，用趋势带动流行风潮，使也走在流行前端。推出全新概念店，提供消费者更优质的购物生活环境，实现美丽的梦想家园！ 开 始是在品牌人的原则上建立起来的。 这些原则已体现在同事每天的辛勤工作及待客服务中, 成为独特的企业文化, 使更具竞争力是由以下的基本信仰所指　　尊重个人尊重每位同事提出的意见。 经理们被看作“公仆领导”, 通过培训、表扬及建设性的反馈意见帮助新的同事新的认识、发掘自己的潜能。 使用“开放式”的管理哲学在开放的气氛中鼓励同事多提问题、 多关心。 　　服务顾客“顾客就是老板”。尽其所能使顾客感到在店购物是一种亲切、愉快的经历。 “三米微笑原则”是指同事要问候所见到的每一位顾客；“保证满意”的政策使顾客能在店放心购物。 追求卓越店的同事共同分享使顾客满意的承诺。 在每天营业前, 同事会聚集在一起高呼口号, 查看前一天的销售情况, 讨论当天的目标。“日落原则”要求同事有一种急切意识, 对当天提出的问题必须在当天予以答复。 自强不息? ? 开拓创新凝聚众力??? 追求卓越尊重个人的兴趣和成就协同合作核心价值观家文化立足“”，打造基地型、综合性、多元化、现代化大型食品企业集团。做强，做大，加快发展。通过加快建设步伐，着力打造，跻身全国前十强，确保全国前三强，确立在，保持化、规模化程度国内领先地位。五年内综合实力进入全国知名食品企业前10强。 工作态度礼仪 — 是员工对顾客和同事的最基本态度。要面带微笑使用敬语“请”字当头“谢”字不离口接 电话时先说“您好”。喜悦 — 最适当的表示方法是常露笑容。“微笑”是友谊的大使是连接顾客的桥梁它使员工乐业并 给人以亲切和轻松愉快的感觉。效率 — 提供高效率的服务以正确的方式工作急顾客所急为顾客排忧解难藉以赢得顾客的满意及公 司的声誉。责任 — 无论是常规的服务还是日常的管理工作都应尽职尽责一切务必得到圆满的效果给人以效率 的良好服务印象。协作 — 各部门之间、员工之间应互相配合真诚协作不得互相扯皮应同心协力解决疑难维护公司的 声誉。忠实 — 忠诚老实是员工必须具有的品德有事必报有错必改不得提供假情况不得文过饰非阳奉阴 违。 仪 态○所有以立姿工作的员工其正确的站立姿势应是：双脚自然垂直分开与两肩同宽（体重落在双脚） 肩平、头正、两眼平视前方、挺胸、收腹。○所有以坐姿工作的员工必须坐姿端正不得翘二郞脚不得将腿搭在座椅扶和上不得盘腿不得脱 鞋。○工作时间身体不得东歪西倒前倾后靠不得驼背、耸肩、叉腰、背手、插兜。○工作中做到：走路轻、说话慢、操作稳、尽量不露出物品相互碰撞的声音。○出入办公室开门关门动作轻便不完成全开、关门全程手不离门把尽量不发出声音。○进入其他办公室沟通、请示、报告一定要先轻轻敲门得到允许后方可入内。注意敲门声的大小 和速率。○上班、开会、会见客人、听课等应自觉将BP机、手机拔到震动档使用手机应注意回避。 仪 表○身体、面部、手部必须清洁提倡每天洗澡换洗内衣物。○上班前不吃异味食物保持口腔清洁。○头发要常洗、整齐、不得有头屑。男员工头发以发