常见淡水鱼类生物学分类.ppt

常见食用淡水鱼类的生物学分类;;中华鲟 是一种大型的溯河洄游性鱼类，是我国特有的古老珍稀鱼类。 世界现存鱼类中最原始的种类之一。 远在公元前1千多年的周代,就把中华鲟称为王鲔鱼。 鲟类最早出现于距今2亿3千万年前的早三叠世，一直延续至今，生活于我国长江流域，别处未见，真可谓“活化石”。 ;鱼纲,鲟科.体亚圆筒形.青黄色,腹部白色.吻尖突,口小,腹位,口前具须2对.左右鳃膜不相连.体被5纵行骨板,裸出,尾鳍歪形，上叶特别发达，以无脊椎动物和小鱼等为食.性成熟迟.肉鲜美,卵可制鱼子酱，鳔和脊索可制鱼胶.;;鸭嘴鱼: 鱼纲,鲟科.;鸭嘴鱼的骨头是透明的，而且很脆，可以咬碎了吃掉 。 鸭嘴鱼的适温范围广。既不怕低温，也能忍耐高温。 生长快。鸭嘴鱼是淡水鱼类中生长最快的鱼类之一。 主要是吃浮游动物的 病情少 。;风鲚: 鱼纲，鯷科。长13cm，体侧扁，尾部延长，颇象一把刀。银白色。吻短略圆突，口大，端位，口裂斜，胸鳍上部具有游离鳍条6条，臀鳍大，与尾鳍相连。尾鳍不对称。无侧线，腹部具棱鳞。雌雄大小不等。;俗称“子鲚”、又称“鲚鱼”，它为名贵经济鱼类，是温州的著名特产，是下饭佐酒的佳品，供鲜食或制罐头食品。 因其尾部分叉形状象凤凰的尾巴，短呈红色，尖细窄长，犹如凤尾，故称。凤尾鱼是一种回游性小型鱼类，平时多栖息于外海，每年春末夏初则成群由海入江，在中下游的淡水入口处作产卵回游。;银鱼： 鱼纲，银鱼科。长约七至十厘米，体细长，透明。头平扁。口大，两颌和口盖常具锐牙。背鳍和脂鳍各一个。体光滑无鳞。 以小型甲壳类为食。;;鲤鱼：　鱼纲，鲤科。体延长，稍侧扁。青黄色，尾鳍下叶红色。鳞大，口下位，上腭两侧各有二须。背鳍，臀鳍均具硬刺，最后一刺的后缘锯齿。底层栖息，杂食性。除淡水养殖外，也适于稻田饲养。饲养品种多，常见有镜鲤，草鲤，荷色鲤，红鲤等。;镜 鲤;鳗鲡：鱼纲，鳗鲡科。体长，圆筒形，长达六十余厘米。背侧灰褐色，下方白色。背鳍和臀鳍延长，与尾鳍相连；无腹鳍，鳞细小，埋没皮肤下。幼鱼呈柳叶状，透明，经变态后在淡水中成长。肉质细嫩，富含脂肪。为???等食用鱼类。;鲫鱼：　鱼纲，鲤科。体侧扁，长达二十余厘米，背面青褐色，腹面银灰色。口端位，无须。杂食性，分布广。肉味鲜美，是我国重要食用鱼类之一。变种为“金鱼”。;鲫鱼与鲤鱼的区别;鲮，鱼纲，鲤科。体侧扁，长三十厘米左右。银灰色，胸鳍上方数鳞具暗斑。口小，下位，具短须２对。上唇细裂，下颌前缘扁薄锐利。为底栖鱼类。分布我过华南及西南各地水系中，生长迅速，肉味鲜美。;鳊：“边鱼”,鱼纲，鲤科。; 团头鲂：鱼纲，鲤科。体高，侧扁，呈菱形，长达四十厘米，重达６斤，腹面后部具内棱。头小，口宽，上、下颌无角质突起。银灰色。下层栖息，草食性。肉味腴美，脂肪丰富。静水繁殖，生长快，抗病力强。 ;青鱼：鱼纲，鲤科。四大家鱼之一。体延长，亚圆筒形，可长达一米余，重达100斤以上。青黑色，鳍黑色。头宽平，口端位，无须。咽头齿臼齿状。底栖鱼类，主食螺蛳、蚌等软体动物和水生昆虫。主产于长江以南平原地区。鳞、皮可制鱼鳞胶和鮍胶;草鱼：鱼纲，鲤科。四大家鱼之一。体延长，亚圆筒形，可长达一米余，重达70斤以上。青黄色，头宽平，口端位，无须。咽头齿梳状。底栖鱼类，以水草为食。鱼苗易得，生长迅速。;鲢：鱼纲，鲤科。四大家鱼之一。体侧扁较高，长可达１米余，重达70斤，银灰色，口中大，眼下侧位。腹面腹鳍前后均具肉棱。胸鳍末端伸达腹鳍基底。形态和鳙鱼相似，栖息于中上层，以海绵状的鳃耙滤食浮游植物。性活泼，善跳跃。鳞可制鱼鳞胶和珍珠素。;鱼纲，鲤科。四大家鱼之一。体侧扁较高，长达１米余，重达九十余斤。背面暗黑色，具不规则小黑斑。头大，口中大，眼下侧位。腹面从腹鳍至肛门具肉棱。栖息于中上层，以细密的鳃耙滤食浮游生物。;泥鳅：鱼纲，鳅科。体延长，亚圆筒形，长达十余厘米。黄褐色，具不规则黑色斑点。口小，下位，有须５对。尾鳍圆形。鳞细小。栖息泥底，水干枯时，常钻入泥中；以甲壳类和昆虫等为食。离水时能进行肠呼吸。;胡子鲶，鱼纲，胡子鲶科。体长约20厘米，灰褐色。有须４对。背鳍和臀鳍均延长。胸鳍具一硬刺，尾鳍圆形。无鳞。鳃腔上方具一树枝状辅呼吸器，能呼吸空气。主产于我国长江以南淡水中。肉质细嫩。;鲥，鱼纲，鲱科。体侧扁，长达70厘米，银白色。上颌中间有一缺刻，下颌中间有一突起。腹部具棱鳞。主食浮游生物。春夏之交，溯江产卵。初入江时体内脂肪肥厚，肉味鲜美，为名贵鱼类。广东有“春鳊秋鲤夏三来”之说。;鲶：鱼纲，鲶科。体延长，前部平扁，后部侧扁，长达一米以上。灰黑色，有不规则暗色斑块。口宽大，有须２对。眼小。背鳍１个，很小；臀鳍长，与尾鳍相连；胸鳍具一硬刺。无鳞。皮肤富黏液腺。中、下层栖息，以小鱼及无脊椎动物为食。;鳝：鱼纲，合鳃科．体呈鳗形，长达五十余