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酶作用和本质(优质课)
李喆
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蒜胺酸酶
氨基酸
次磺酸
硫代丙醛-S-氧化物
“流泪酶”
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酶在细胞代谢中的作用
细胞中每时每刻都进行着许多化学反应,统称为细胞代谢。
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一、酶的作用和本质
第一节 降低化学反应活化能的酶
(第一课时)
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酶在细胞代谢中的作用
[药品名称]过氧化氢溶液
[性状]本品为无色澄清液体
[用法和用量]清洁伤口 3%
[贮藏]遮光、密闭(10℃~30℃)保存
[有效期]18个月
……
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比较过氧化氢在不同条件下的分解
实验目的
1
通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢,了解过氧化氢酶的作用和意义
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比较过氧化氢在不同条件下的分解
实验原理
2
2H2O2 2H2O + O2
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比较过氧化氢在不同条件下的分解
反应
速度
实验原理
2
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步骤
试管编号
说明
1
2
一
二
结果
结论
2ml
2ml
3%
3%
常温
90℃
少量
反应条件
H2O2 浓度
剂量
气泡产生
不明显
对照组
实验组
卫生香 燃烧
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比较过氧化氢在不同条件下的分解
反应
速度
实验原理
2
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步骤
试管编号
说明
3
4
一
二
结果
结论
2ml
2ml
3%
3%
FeCl3
肝脏研磨液
2滴
大量
迅速 复燃
反应条件
H2O2 浓度
剂量
剂量
气泡产生
卫生香 燃烧
较多
复燃 不明显
2滴
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步骤
试管编号
说明
1
2
3
4
一
二
结果
结论
2ml
2ml
2ml
2ml
3%
3%
3%
3%
常温
90℃
FeCl3
肝脏研磨液
2滴
少量
大量
迅速 复燃
过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样,酶的催化效率最高
反应条件
H2O2 浓度
剂量
剂量
气泡产生
卫生香 燃烧
实验组
不明显
较多
对照组
复燃 不明显
2滴
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比较过氧化氢在不同条件下的分解
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酶的作用机理
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比较过氧化氢在不同条件下的分解
酶能在温和条件下高效地催化过氧化氢分解
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完成下面有关变量的概念图
变量
概念
分类
实验控制方法
实验过程中可以变化的因素
自变量
因变量
无关变量
控制
观察分析
保持相同且适宜
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