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马齿苋饮料研制
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试验报告与理论研究
马齿苋属马齿苋科的一年肉质草本植物,属 代人们崇尚营养、天然的消费趋势。马齿苋提取
于可药可食的野菜,在我困各地都有分布,多生 液可抑制多种病原细菌和真菌嘲,可制成一种具有
长于田野、路旁和荒地,多在夏、秋两季采收。 抗菌消炎。解毒清热等多种药用功效的饮料,这
马齿苋营养丰富,它含有丰富的m一3不饱和 也是本产品的另一特点。
脂肪酸【-吸人体所需的18种氨基酸、多种微量元素
及维生素,素有“天然抗生素”、“蔬菜之王”之美 1材料与方法
称阁。经南京医科大学SI!生检测中心测得每克干马
1.1原辅材料
齿苋含钠3.2mg、钾20.6mg、钙1
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