《 生活中两种常见的有机物》课时1.ppt

作燃料——飞机、汽车、火锅、酒精灯等 四、乙醇的用途 作消毒剂——医用酒精 第三节 生活中两种常见的有机物(第1课时) 第三章 有机化合物 马路上车流如潮 川流不息 突然一辆红色轿车打起转来 警察忙上前拦住 食品中的有机化合物 乙醇 乙醇物理性质，如色、味、挥发性，在水中和有机溶剂中的溶解度等。 观察乙醇，结合生活体验探讨乙醇的物理性质。 乙醇俗称_______，是_____色、有___________味的____体；密度比水____，沸点为78.5℃，易______；能溶解多种有机物和无机物，能与水 。 挥发 酒精 小 无 特殊香 液 以任意比互溶 一、乙醇的物理性质 以下体现乙醇哪些物理性质？ 1、病人发烧通常用酒精擦拭全身，用此法降 温，体现乙醇什么性质？ 2、衣服上沾上少许汽油用酒精可以去除，体 现乙醇什么性质？ 3、酒香不怕巷子深，体现乙醇哪些物理性质？ 根据乙醇的分子式C2H6O及原子的价键关系写出乙醇的可能结构并搭出球棍模型。 两者互为同分异构体，究竟哪一个是乙醇分子的结构式？ 要由实验来确定！ C C O H H H H H H A 式 C O C H H H H H H B 式 H H H H H C—O—C—H H H H H H C— C—O—H 6个C—H 5个C—H 1个-O-H 类似于H-O-H 类似于烷烃类 1.两种结构不同之处？ 2.“同中求异”找出与其结构相似的物质？ 3.实验室中钠如何保存？说明什么？ 4.你能否设计一个实验来证明乙醇的分子结构？ 类比Na与水的反应： Na＋ H—O—H → Na O H + H2 Na＋ C2H5—O—H → ？ ↑ 自己设计钠与乙醇反应的实验 实验改进 钠与乙醇反应的实验 C—C—O—H H H H H H 结构式： CH3CH2OH或C2H5OH 醇的官能团 ---羟基 写作－OH 分子式： 二、乙醇的分子结构 C2H6O 结构简式： 乙基 －OH 与OH－ 有何区别？ 羟基(－OH ) 氢氧根(OH－ ) 电子式 电荷数 存在形式 相同点 不显电性 带一个单位的负电荷 不能独立存在 能独立存在 组成元素相同 三、乙醇的化学性质 1. 与活泼金属反应(如Na、K、Mg) 乙醇钠 2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa + H2↑ ①处O－H键断开 ① H H C H H C H O H 2-OH~H2 反应速率比水缓慢 : 羟基中的H原子的活泼性：醇＜水 2. 乙醇的氧化反应 ① 汽车“喝酒”引出燃烧氧化 ② 由焊接铜漆包线引出乙醇的催化氧化 ③ 由检验“酒驾”引出被强氧化剂氧化 乙醇汽油由90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。 酒精燃料飞机 酒精火锅 【注意】 熄灭酒精灯时，盖上盖子后，拿起盖子再重新盖一下，以防爆炸 (1)燃烧(彻底氧化) C2H5OH +3O2 → 2CO2+3H2O 点燃 (2)催化氧化 思考:能否仿照上面的操作，在实验室中模拟以上实验？ 质疑：电工师傅在焊接铜漆包线的线头时，常把线头放在火上烧一下，然后在用酒精处理后再焊接，这样做的目的是什么？ 实验:把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。 铜丝 Δ 变黑 有刺激性气味 插入乙醇溶液中 又变红 乙醇催化氧化实验 实验现象： 铜丝 变黑 2Cu + O2 2CuO △ 又变红 产生刺激性气味 Δ C2H5OH+CuO +Cu CH3CHO　 乙醛 +H2O　 总反应方程式： 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O Cu * 焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，银匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！这是何原理？ 醇被氧化的机理: ①-③位断键 + O2 2 生成醛或酮 + 2H2 O —C=O R1 R2 2 Cu △ R2—C—O—H R1 H ① ③ ② 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O 催化剂 ①、CH3CH2CH2OH ②、CH3CH(CH3)OH ③