【步步高】(全国)2017版高考化学一轮复习 第9章 有机化合物 第32讲 乙醇和乙酸 基本营养物质课件.ppt

解析　C项中的“ ”能使溴水褪色，“—COOH”能与Na、NaHCO3反应产生气体。 答案　C 2.某有机物的结构如图所示，下列各项性质中，它不可能具有的是(　　) ①可以燃烧　②能使酸性高锰酸钾溶液褪色　③能跟NaOH溶液反应　④能发生酯化反应　⑤能发生聚合反应　⑥能发生水解反应　⑦能发生取代反应 A.①④ B.⑥ C.⑤ D.④⑥ 解析答案 解析　大多数有机物都能燃烧；含有 ，能使酸性KMnO4溶液褪色，能发生加聚反应；含有—COOH，能与NaOH反应，能发生酯化反应(属于取代反应)；含有—CH2OH，能发生酯化反应。 答案　B 3. 某有机物的结构简式如图所示，则此有机物可发生反应的类型有(　　) ①取代反应　②加成反应　③消去反应　④酯化反应　⑤水解反应　⑥氧化反应　⑦中和反应 A.①②③④⑤⑥⑦ B.②③④⑤⑥ C.②③④⑤⑥⑦ D.①②③⑤⑥ 解析答案 解析　该有机物中含有碳碳双键、酯基、醇羟基和羧基等官能团。碳碳双键和苯环可发生加成反应；酯基可发生水解反应；醇羟基可发生酯化反应(取代反应)、消去反应和氧化反应等；羧基可发生中和反应。 答案　A 题组二　常见有机物的鉴别 4.下列实验方案不合理的是(　　) A.鉴定蔗糖水解产物中有葡萄糖：直接在水解液中加入新制Cu(OH)2 悬浊液 B.鉴别织物成分是真丝还是人造丝：用灼烧的方法 C .鉴定苯中无碳碳双键：加入酸性高锰酸钾溶液 D .鉴别苯乙烯( )和苯：将溴的四氯化碳溶液分别滴加到 少量苯乙烯和苯中 解析答案 解析　蔗糖水解实验的催化剂是稀硫酸，葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液的反应需在碱性条件下进行，因而必须先中和酸。 答案　A 5.下列检验方法或现象描述不正确的是(　　) A.乙烷中是否混有乙烯，可通过溴水观察是否褪色进行检验 B.乙醇中是否混有水，可加无水硫酸铜粉末观察是否变蓝进行检验 C.乙醇中是否混有乙酸， 可加入金属钠观察是否产生气体进行检验 D.乙酸乙酯中是否混有乙酸，可加石蕊溶液观察是否变红进行检测 解析　A项，若乙烷中混有乙烯，通过溴水则会使溶液褪色； B项，若乙醇中混有水，加无水硫酸铜粉末则变蓝； C项，乙醇与乙酸均可与金属钠反应产生气体； D项，乙酸乙酯中若混有乙酸，加石蕊溶液则会变红。 C 解析答案 6.某学生设计了四种实验方案并得出了自己的结论，其中实验方案设计及结论均正确的是(　　) 解析答案 解析　A项，方案正确，结论错误，因为当淀粉部分水解时，残留的淀粉也会使碘水变蓝色； B、D项，方案设计及结论均不正确，因为当水解液呈酸性时，加入的Cu(OH)2(或银氨溶液)首先与硫酸发生中和反应而无法与葡萄糖作用。 答案　C 依据官能团的特性鉴别有机物的试剂及现象总结 物质 试剂与方法 现象 饱和烃与不饱和烃 加入溴水或酸性KMnO4溶液 褪色的是不饱和烃 羧酸 加入新制Cu(OH)2 蓝色絮状沉淀溶解 NaHCO3溶液 产生无色气泡 葡萄糖 加入银氨溶液，水浴加热 产生光亮银镜 加入新制Cu(OH)2悬浊液, 加热至沸腾 产生红色沉淀 淀粉 加碘水 显蓝色 蛋白质 加浓硝酸微热 显黄色 灼烧 烧焦羽毛气味 返回 探究高考　明确考向 1.(2015·海南，9)下列反应不属于取代反应的是(　　) A.淀粉水解制葡萄糖 B.石油裂解制丙烯 C.乙醇与乙酸反应制乙酸乙酯 D.油脂与浓NaOH反应制高级脂肪酸钠 解析答案 解析　A项，淀粉发生水解反应生成葡萄糖，该反应是取代反应，错误； B项，石油裂解制丙烯的反应属于分解反应，不是取代反应，正确； C项，乙醇与乙酸发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，该反应是取代反应，错误； D项，油脂与浓NaOH发生皂化反应生成高级脂肪酸钠和甘油，该反应属于取代反应，错误。 答案　B 2.(2014·福建理综，7)下列关于乙醇的说法不正确的是(　　) A.可用纤维素的水解产物制取 B.可由乙烯通过加成反应制取 C.与乙醛互为同分异构体 D.通过取代反应可制取乙酸乙酯 解析答案 解析　A项正确，纤维素水解最终产物为葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下能转化为酒精； B项正确，乙烯与水在一定条件下通过加成反应可生成乙醇； C项错误，乙醇的分子式为C2H6O，乙醛的分子式为C2H4O，二者的分子式不同，不是同分异构体； D项正确，乙醇和乙酸通过取代反应(酯化反应)生成乙酸乙酯。 答案　C 3.(高考选项组合题)下列说法中正确的是(　　) A.糖类化合物都具有相同的官能团 (2013·广东理综，7A) B.氨基酸、淀粉均属于高分子化合物 (2012·福建理综，7C) C.植物油的主要成分是高级脂肪酸(2012·海南，2D) D.油脂皂化反应