沈阳祛痘加盟：古玄堂企划部关于中国橄榄发展现状详细资料。.ppt

关于橄榄发展现状详细资料 耀亨国际 企划部 橄榄 橄榄-简介 橄榄-名字 橄榄 - 科属 界： 植物界Plantae 　　 门： 被子植物门Magnoliophyta 　　 纲： 木兰纲 Magnoliophyta 　　 目： 脣形目 Lamiales 　　 科： 木犀科Oleaceae/Burevaceae 　　 属： 木犀榄属 Olea/Canavium 　　 种： 油橄榄 O. europaea/欧洲种 　　 或者 O.Chinese/中国种 橄榄是中国南方特有的亚热带常绿果树之一，属于橄榄科（Burevace 橄榄果 ae)，橄榄属（Canavium)。国外的油橄榄源自地中海一带，橄榄果别名青果， 因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。 橄榄富含钙质和维生素C。我国是世界栽培橄榄最多的国家。主要分布在福建、广东（多属乌榄）， 其次广西、台湾，此外还有四川、云南、浙江南部。世界栽培橄榄的国家有 越南、泰国、老挝、缅甸、菲律宾、印度以及马来西亚。 橄榄-良种介绍 青橄榄檀香： 主产福建1000亩橄榄果园区，闽侯、闽清鲜食的良种，畅销国内外。 果较小，果皮深绿色，肉带黄色，质脆，清香可口，回味甘甜.随近年种植培育技术的发展 [青橄榄檀香]又分成四大品系：青橄榄药用檀香，青橄榄长营檀香 ，青橄榄自来檀香 ，青橄榄甜种檀香。 青橄榄中还有更多品种如青橄榄-长城.青橄榄-惠圆青橄榄-自来圆等品种. 茶橄榄 主产广东省广州市，果实狭长，果皮深绿色，间有灰斑点，肉质细致，脆甜，无涩味。10--11月成熟。 油橄榄 　　 主产广东增城，果基尖，有6条沟纹，果顶平圆。品质优，核小，肉厚，味甘香，含油量多， 是提取橄榄油的良种。“寒露”前后成熟。 三方 果较大，果实横切面呈三角形，基部肥大且圆，蒂痕三角形，有三条沟纹，果肉较厚， 品质一般。“处暑”前后开始成熟，“秋分”前后采收，比较高产稳产。 橄榄-综述 橄榄营养丰富，含有17种人体所需要的氨基酸，果肉富含钙质与维 生素C，果实常常加工成：拷扁榄、大福果、十香橄榄、去皮酥、咸橄榄、玫瑰橄榄。 橄榄是福州特产，早在唐朝就被列为贡品。初吃福州橄榄，只觉又苦又涩，而回味后却觉得清香、甘甜。福州橄榄产地主要分布在闽江下游两岸，以闽侯、闽清两县的产量最多。 橄榄别称为“青果”。这是因为一般水果初生时是青色的,熟时变了颜色；而橄榄从生到熟，始终保持青翠的颜色。橄榄又称为“忠果”、“谏果”，这是因它先苦后甜的特别韵味有同于古代忠臣苦谏的性格而称名的。橄揽还被称为“福果”。这是海外华侨起名的。 “桃三李四橄榄七”，橄榄需栽培7年才挂果，成熟期一般在每年10月左右。新橄榄树开始结果很少，每棵仅生产几公斤，25年后才显著增加，多者可达500多公斤。橄榄树每结一次果，次年一般要减产，休息期为一至两年。故橄榄产量有大小年之分。 橄榄有“蜜渍”、“盐藏”等多种加工办法。福州橄榄品种很多，主要有檀香、惠圆、长营、羊矢等10余种 橄榄-分布 橄榄原产中国，可供鲜食或加工，是著名的亚热带特产果树。 橄榄是福州特产，早在唐朝就被列为贡品。初吃福州橄榄， 只觉又苦又涩，而回味后却觉得清香、甘甜。 橄榄有二千多年栽培历史，经长期自然和人工的选择和驯化栽培， 形成了众多的遗传资源，现有绝大多数品种都是从实生类群中选出的农家种。 其后代变异大，中间性状多，品种资源极为丰富。 橄榄富含钙质和维生素C。中国是世界栽培橄榄最多的国家。 主要分布在福建、广东（多属乌榄），其次广西、台湾，此外还有四川、云南、浙江南部。 世界栽培橄榄的国家有越南、泰国、老挝、缅甸、菲律宾、印度以及马来西亚 橄榄所含营养 油橄榄 油橄榄又名齐墩果，为木犀科、齐墩果属常绿乔木，与普通橄榄不同 橄榄科.栽培品种有较高食用价值，含丰富优质食用植物油－－油橄榄油， 为著名亚热带果树和重要经济林木。源于地中海一带。 【性能】味甘、酸，性凉。归肺、胃经。能清肺利咽，生津止渴，解毒 【应用】 　　 1. 用于肺胃热盛，咽喉肿痛。如《王氏医案》青龙白虎汤， 以本品与鲜萝卜煎汤服。亦可单用本品噙含。 　　 2.用于胃热口渴，或饮酒过度。可用本品绞汁或熬膏服 　　 3.用于食用河豚等鱼所致的胃肠不和，呕逆腹泻等。如《随息居饮食普》方， 以本品绞汁煎浓汤服。 橄榄 油 橄榄-食用作用 酱料和调味品 用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。 橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。 腌制 在烹食前先用橄榄油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料， 丰富口感。 直接使用 　　 特级初榨橄榄油直接使用时