卖场防损管理.ppt

全员防损 雄关可越 卖场的防损管理 本次防损培训的目的 促进交流、加强沟通 总部与门店共同推进和提高防损管理工作 主要内容 当今零售业的防损管理动态 今年部分防损数据的比较 门店防损工作中的问题和对策 当今零售业的防损管理动态 1、防损技术已经成为超市经营的核心技术。 2、损耗控制的指标，从国内超市看，没有专业的参考依据。从3‰到10‰，到1%的都有。 3、防损管理是在各零售企业中均处于起步阶段。 当今零售业的防损管理动态 4、防损体系构建不成熟，防损工作停留在内外盗层面上。成熟的防损体系包括商品防损组、安全风险控制组、稽核组(行政、采购、工程)、收银稽核组、法律组等。 5、防损专业人才匮乏。防损部门缺乏专业的人员，无法独立进行稽核和预警工作； 6、门店防损的行政级别平行与门店其他各课，独立进行稽核和审计的能力弱； 当今零售业的防损管理动态 7、防损部实行垂直管理是当今国内和国外零售巨头采用的一重先进的防损管理模式。垂直管理的实施力度和切入点都要根据公司的情况而定。 1997年美国零售业货损的构成 2000年英国零售业货损的构成 2000年美国零售货损 货损总额为323亿美元 总货损额占总销售额的1.75% 零售货损总额大于机动车偷盗、银行抢劫和居民入室盗窃的总和 今年部分防损数据的比较 2002年上半年纸皮收入比较 1-2季度与3季度门店纸皮收入的比较 1-2季度与3季度门店纸皮收入的比较 3季度门店商品损耗率比较 11日化类商品9月份损耗率比较 24冲调类商品9月份损耗率比较 3季度包装袋支出比较 3季度门店水电支出比较 武陵店PCJ收入比较 基建营店PCJ收入比较 江南店PCJ收入比较 醴陵店PCJ收入比较 重申有关防损基金的政策 所有反扒收入都属于公司的防损基金，公司按照业绩和防损工作的需要对员工给予一定奖励。奖励防损基金和返款是性质截然不同的两个概念。 重申有关防损基金的政策 挪用、私分防损基金的行为属于内盗行为。 公司重申有关防损基金的政策 防损基金收入的多少不能代表门店防损课工作的好坏。 门店防损基金的收入与社区社情、防盗措施、制服巡视状况、全员防损意识等都有直接和间接的关系。PCJ收入多少不能作为评价防损工作的主要依据 公司防损人员人力情况 （人力资源部提供数据） 9月份，公司有防损员343名 门店每100人中有防损员16.5人 防损员的平均工资为558.96元（不含奖金和其它） 防损员的平均工龄为0.94年 9月份防损人员人均工资曲线图 9月份防损员人数曲线图 门店防损管理中的问题和对策 问题一 队伍素质制约防损工作的开展 对策 开展形式多样的岗位培训 把好新员工的面试关 把门店防损定位在专业的防损，尽量减少占用防损人员做后勤和搬运工作 重视责任心的培养和职业道德建设 门店防损管理中的问题和对策 问题二 商品防损工作如何使损耗率趋于合理 门店防损管理中的问题和对策 对策 一、严格盘点、确保准确 二、生鲜防损、雄关可越 三、收银防损、化整为零 四、收货防损、防微杜渐 五、夜勤防损=营业时间防损 六、商品防盗、内盗和团伙 收银系统中容易出现问题的环节 注册环节 销售环节 退货环节 挂单/解挂 换钱 收款类别的变化 促销商品 防损员与纸皮的管理 防损员应该是一名垃圾分析员 分析垃圾的合理和不合理 保洁人员的垃圾都可以视为“不合理”的垃圾，要严格的检查。 每月纸皮收入应该是销售收入的1.5-2‰，低于这个水平的纸皮收入是必须严格查找原因的。 改变夜勤管理观念重视夜勤防损 夜勤防损=日常营运时间的防损 夜勤防损中的主要问题 1、夜勤人员纪律观念淡薄 2、夜勤人员警惕性差 3、对保洁人员的管理不能完全到位 4、对早市收货的监控力度不够 5、夜勤人员素质参差不齐 6、夜勤防损手段仍将以人防为主 夜勤防损的解决方案 1、加强检查力度，在检查频率、时间方面灵活运用 2、挑选责任心强、有耐力的人做夜勤负责人 3、关心夜勤人员的工作生活，帮助其认识夜勤工作的重要性 商品防盗 团伙偷盗日渐成熟，对超市防损形成威胁 今年公司门店因团伙偷盗造成的损失仍然比较严重 团伙偷盗与一般顾客的偷盗行为有本质的区别，是防损部门打击外盗的重点。 防损部将建立稳定的、长期的外盗数据采集、保存、管理、分析制度 窃损人员作案时间柱形图 窃损商品柱形图 小偷是什么？ 小偷是一名“防损员” 小偷下手的地点就是最薄弱的防损环节 小偷喜欢的商品就是“标签”投放的重点 员工内盗的形式 利用下班时间，人多混乱好下手 利用职务之便（如收银、收货） 利用进餐时间从进口外出 利用纸皮外出 与收银员勾结 与防损员勾结 转移商品 员工内盗与营运管