家政服务员职业资格考试复习题.doc

家政服务员职业资格考试复习题一、单项选择题 1、家政服务员应做到的“五自”是（C ） 。 A、自大、自爱、自信、自主、自强 B、自尊、自爱、自卑、自暴、自强 C、自尊、自爱、自信、自立、自强 D、自尊、自爱、自弃、自立、自强 2、守时守信、 （ D ） 、勤奋好学、精益求精，是家政服务员的职业道德之一。 A、自作主张 B、得过且过 C、马虎应付 D、尊老爱幼 3、 （ A ） ，就是注重个人修养，待人接物要文明礼貌，不做粗俗鲁莽、有损社会公德的 事。 A、讲文明、讲礼貌 B、讲道理 C、讲信用 D、讲效益 4、职业道德是道德（ A ） 。 A、重要组成部分 B、重要特点 C、一般表现 D、社会现象5、私人之间的通信自由和通信秘密（ B ）法律保护。 A、不受 B、受 C、不一定受 D、可能受 6、劳动合同的订立应当遵循（ A ）原则。 A、平等自愿、协商一致 B、劳动管理部门为主 C、雇主为主 D、被雇一方为主7、女性劳动者（ A ）与男性劳动者平等的获取劳动报酬的权利。A、享有 B、不一定要享有 C、看情况而定是否享有 D、无权享有 8、未成年人是指（ A ）的公民。 A、年满十八周岁 B、年满十七周岁 C、年满十六周岁 D、年满十五周岁 9、未成年人的保护包括（ A ） 。 A、家庭保护、学校保护、社会保护 B、幼儿园保护、父母保护 C、教师保护、保育员保护 D、公共场所保护 10、消费者与经营者发生消费权益纠纷时，可以请求（ D ）解决。 A、工商局 B、税务局 C、公安机关 D、消费者协会 11、专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合（ A ）判定的营养、卫生标准。 A、国务院卫生行政部门 B、生产厂家 C、销售商店 D、超级市场 12、雇主无故克扣、拖欠工资，家政服务员可以到（ A ）要求解决。 A、劳动管理部门 B、公安机关 C、工商局 D、税务局 13、平时发现有陌生人在门前或楼道里游逛，你应采取的做法是（ B ） 。 A、不加理睬 B、注意观察 C、赶走他 D、无所谓 14、发现煤气漏气，马上要做的工作是（ A ） 。 A、关闭阀门，开窗通风 B、点火检查原因 C、关窗，以免煤气外泄 D、关闭阀门，关窗。 15、家里有人触电时，最先的施求措施应是( B )。 A、用手拉开触电者 B、关闭电闸 C、人工呼吸 D、胸外心脏挤压 16、发现家中被盗时，不该做的是( C )。 A、保护现场 B、迅速报警 C、立即清点物品 D、不让无关人员进入现场 17、正式隆重的宴会一般要求请柬在宴请之前（ B ）发出。 A、一两天 B、一两周 C、一两个月 D、两三个月 18、参加舞会时，舞伴之间交谈一般应（ C ） 。 A、由女士开头，高声交谈 B、由女士开头，滔滔不绝 C、由男士开头，简短交谈 D、由男士开头，高声交谈 19、家庭服务员在雇主家见到初次来访的客人，正确的问候语是（ A ） A、你好，欢迎光临！ B、请问你找谁？ C、哎，你好吗？ D、干什么？ 20、与外宾见面应使用问候语： A （ ） 。 A、How do you do? B、Thank you . C、Good bye! D、See you later! 21、女士穿裙装时走路的走幅应该（ A ） 。 A、小些 B、大些 C、快速 D、忸捏 22、社交场合要做到尊重外方人员，对未婚姑娘、单身老太太以及自己不了 解其婚姻状况的女性，应称呼其为（ B ） 。 A、太太（Mrs） B、小姐（Miss） C、姑娘（Girl） D、阿姨（Ante） 23、参加葬礼或吊唁活动时，女士宜穿（ A ） 。 A、黑色、素色无花的衣服 B、红色、袒露的礼服 C、粉色调的运动服 D、橙红色的体恤，牛仔裤 24、从交际礼仪上讲，人与人之间应保持一定的距离，一般的社交空间距离为（ 厘米。 A、10—20 B、40—50 C、50—100 D、120—360 25、炒的烹调方法，调味应在（ B ）中进行。 A、加热前 B、加热过程 C、加热后 D、加热前中、后都行 26、用作煮汤的鱼，煮汤前一般要（ A ） 。 Ａ、煎 Ｂ、炸 Ｃ、烙 Ｄ、蒸 27、家政服务员安排家宴时，不合理的是（ C ） 。 A、节俭丰盛 B、菜肴品种多而量少 C、只求量多、质次 D、营养搭配均衡 28、家政服务员上菜顺序首先上的菜是（ A ） 。 A、凉菜 B、家宴中档次最高的菜 C、甜品 D、水果 29、调配丰富多彩的膳食主要作用不包括（ B ） 。 A、获得均衡的营养 B、使饮食更加丰富多彩 C、满足人们的口味享受 D、满足人们的视觉享受 30、肉类腌制的目的是( A )。 A、使其好看 B、使其入味 C、增加营养 D、增加份量 31、奶类食品含有丰富的（A ） 。 A、钙 B、铁 B、锂 D、钠