服务运营管理教案.doc

课程简介 《服务运营管理》课程是工商管理专业等本科专业的专业必修课程，是该专业特色课程之一，是该专业学生的知识结构和能力结构的重要组成部分，在该专业的教学中占有比较重要的地位。本课程研究的是服务性企业以及其他任何组织中所存在的服务运营管理问题。 《服务运营管理》课程教学的主要内容为：；；；； 教学大纲 课程名称：服务运营管理 课程编码：044100393 适用专业：工商管理 总学时数：45学时 学分数：3学分 理论教学时数：45学时 实验（实践）教学等时数：0学时 上机时数：0 学时 一、课程概述 《服务运营管理》课程是工商管理专业等本科专业的专业必修课程，是该专业特色课程之一，是该专业学生的知识结构和能力结构的重要组成部分，在该专业的教学中占有比较重要的地位。本课程研究的是服务性企业以及其他任何组织中所存在的服务运营管理问题。 二、课程教学基本要求 ①通过本课程的学习，学习者可以深入地了解服务运营管理的基本理论，建立以服务顾客为导向的竞争观念；（毕业要求1、3、4、5、6） ②使学生能够制定切实可行的服务竞争战略。通过学习服务传递系统的设计以及日常运营管理等问题；（毕业要求2、3、4、7、8、9、10） ③学生能更深刻地体会服务企业与制造业企业运营管理的不同，从而学习到针对服务的特点采取相应管理方法的能力；（毕业要求1、2、5、6、9、11） ④应用所学的方法、概念及工具来改进已有的服务运营架构进而增加企业的运营效率，提升客户的满意度；（毕业要求4、5、7、8、9、12） ⑤透过深入的案例研究，培养学生找出问题或改善机会、并指导其分析问题、提出解决方案及进行实施等方面的能力。（毕业要求：2、3、6、7、9、11、12） 三、课程教学主要内容 第一章 导论 1.基本内容： 第一节 服务的定义 第二节 服务的本质 第三节 服务的特点 第四节 服务的分类 第五节 服务运营管理的涵义 2.教学基本要求： 要求学生对服务运营管理理解；全面理解服务运营管理以及相关概念；了解现代服务运营管理的基本框架和主要内容；结合实际理解学习服务运营管理的重要性。 3.教学重点难点： 重点：服务运营管理在社会生活中的普遍性；服务运营管理以及相关概念；服务运营管理的发展历程；服务运营管理的基本框架和主要内容。 难点：服务运营管理的相关概念； 4.教学建议： 结合实际讲解服务运营管理的相关概念。 第二章 服务竞争战略 1.基本内容： 第一节 成本领先战略 4.教学建议： 讨论顾客需求影响因素，并能够趋利避害。 第四章 服务设计 1.基本内容： 第一节 服务设计的定义 第二节 服务设计的意义 第三节 服务设计的内容 第四节 服务设计过程 第五节 服务设计过程中应注意的问题 2.教学基本要求： 要求学生了解服务设计的定义；服务设计的意义； 3.教学重点难点： 重点：服务设计过程；服务设计的内容。 难点：服务设计过程中应注意的问题 4.教学建议： 结合案例，讲述服务设计的设计过程。 第五章 服务流程构建与管理 1.基本内容： 第一节 流程的概念 第二节 流程的特征 第三节 流程设计的要素 第四节 影响服务流程设计的顾客因素 第五节 流程的有效性和效率 第六节 服务流程图 第七节 服务蓝图 2.教学基本要求： 要求学生掌握服务流程构建与管理相关理论；掌握影响服务流程设计的顾客因素。 3.教学重点难点： 重点：流程设计的要素；流程的有效性和效率 难点：服务流程图； 4.教学建议： 结合具体企业，学生尝试构建服务流程。 第六章 服务质量管理 1.基本内容： 第一节 定义服务质量 第二节 衡量服务质量 第三节 实现服务质量 第四节 以服务承诺为着力点的服务质量管理模型 2.教学基本要求： 要求学生掌握服务质量的有关理论；了解衡量服务质量相关概念； 3.教学重点难点： 重点：定义服务质量；衡量服务质量。 难点：以服务承诺为着力点的服务质量管理模型。 4.教学建议： 结合具体案例分析，使学生掌握服务质量管理模型的构建。 第七章 服务需求与服务能力管理 1.基本内容： 第一节 服务需求与服务能力管理的特殊性 第二节 理解服务需求的特性 第三节 调节需求的几种策略 第四节 能力管理策略 2.教学基本要求： 要求学生理解服务需求的特性；服务需求与服务能力管理的特殊性。 3.教学重点难点： 重点：理解服务需求的特性；能力管理策略。 难点：调节需求的几种策略 4.教学建议： 让学生针对具体的企业制定相关策略 第八章 服务选址、有形展示和促销 1.基本内容： 第一节 服务选址 第二节 有形展示策略 第三节