酒吧各岗位职责.doc

音你而声吧岗位职责经理下级：策划、、营销部、认真执行董事会下达的指令和会议决议，主持会议，布置工作，解决难题。 主持日常工作，负责向上级汇报工作，合理调配员工，实行对下级的奖惩权。 制定工作计划、培训计划，并督促下级执行。 认真抓好各项工作，制定未来计划，并向上级汇报计划。 注重下级素质的提高与培养，不断提高下级的职业标准、知识程度、操作技能、应变能力、强化时尚酒吧意识。 负责受理客人投诉，妥善处理客人与酒吧之间发生的问题，对客人提出的问题进行协助解决或做出合理的解释，与客人之间保持良好的关系。 负责酒吧。把握酒吧的经营定位并适时的根据市场需要进行调整推陈出新。下级：迎宾、调酒师、清洁部1.在总经理的导下，全面负责管理工作本部门的日常工作，的规章制度、经营思路，确保本部门各项工作的顺利进行。 2严于律己、以身作责，具有强烈的上进心与良好的综合素质，以的整体利益为出发点以激发员工工作潜能为工作重心，以创造良好的经营效益为目的，全力搞好本部门工作 3建立和建全部门管理制度，各岗位具体工作内容、操作规范、服务质量标准等，并监督贯彻实施。 充分发挥下级工作人员的工作积极性、责任心，并不定期的抽查各岗位的工作情况，奖勤罚懒、赏罚分明。 5以人为本的搞好本部门员工的思想工作，培养强烈的团队精神，强化员工对客人的服务意识，全面提高服务质量。 6积极听取下级的工作汇报、意见、建议，集体民主的分析讨论解决问题。 搞好本部门的物资财产管理，控制易耗物品的有效使用，节约成本开支，定期配合相部门的检查。8.营业中保持好与客人的良好关系，征求客人意见，处理客人投诉。 9例会，部门的协调配合工作。营销部下级：1.直接对总经理负责。 2绝对服从上级工作安排、协助参与各项接待或出访活动安排。 3积极宣传公司的优质服务和完善设施，树立良好的公司形象，并注意了解客人对公司的意见及时汇报。4.随时收集、整理相关信息、为本部门制定工作计划。 5了解客人的嗜好、忌讳、习惯、并协助各部门管理人员搞好接待工作。 6不断扩充自己和下属的知识面、提高业务技能，参加公司的各项活动，增强自己的业务应酬水平技巧。 服务员1.做好前各项准备工作各区域的卫生。2.熟悉服务和客人要求的。3.熟悉各种酒水品种价格按照客人的要求提供酒水和写酒水单注意日期、价格、品名、金额、单价，酒水单不准涂改钱后连合酒水单到收银台交钱盖章，找零钱如果还差酒水品种让客人稍等.。整理卫生并把杯具送入.不间断性巡台注意台面卫生即使清理卫生根据实际情况再次促销送客主动上前问好感谢提醒客人请随身物品迎宾1.认真仔细做好记录（日期、姓名、电话、台号等）。 按时做好客人的确认和提醒工作，如客人不能按时到达应去告知相关联系人或客户经理进行处理。 认真记录和确认客人到达信息，及时好记录，如有取消订台情况应由和签字确认，月底将统计记录交总经理。 熟悉酒吧的服务设施（经营风格及价格等情况）礼貌耐心的解答顾客的询问并适时的向顾客推销。 熟记常客姓名、电话等信息，以便更快捷更周到的为顾客服务。 负责合理安排酒吧台位，营业时随时了解空台信息。 搞好清洁工作收银员1.每日按规定时间到出纳处交清前一天的营业款项及报表。 2按时到岗，备足营业用零钞、发票做好营业前的准备及清洁工作。 3收款时认真审核服务员开出的单据，确认金额及数量正确。 4认真识别现金真伪，发现假钞应立即退还该服务员向客人解释并调换。 5真填写营业后的交款单据，须做到帐物相符。 6银员不得在上班时间中途离开岗位。? 银员不得在收银工作中营私舞弊、贪污、挪用公款，损害利益，如经发现给予开除并赔偿经济损失。 收银员应认真整理好每日帐单，避免单椐遗漏。每日做好当日营业报表．?? 收银员在营业结束后，应认真核对好当日营业收入款，如出现短(长)款，应及时查明原因，如属收银员自身造成短款，由当日收银员全额赔偿，属其他原因造成的或未查明原因的，报部，经部查明后处理． 收银员应严格遵守财务必威体育官网网址制度，必须严格按指定的收银折扣、签字权限操作（如有超出及时提醒），否则给带来的经挤损失由收银员赔偿。客户经理1.努力提高个人素质，不计较个人得失，对酒吧和客人须有奉献精神。 2具备高度的敬业精神，监守岗位，履行职责，不得有窜岗，脱岗现象发生或以任何理由离开酒吧。 3积极做好与客人的沟通和联系，熟悉客人的各方面信息，并积极开发新客户。 4和同事保持良好的关系，工作中相互支持，积极配合，努力完成经营指标。 5严格按照订台制度进行订台，不得慌报和隐瞒订台信息。 6积极做好每一次酒吧派对和节庆活动的宣传和销售，确保派对销售的实施效果。 7服从上级工作安排，协助参与各项接待活动安排． 8积极宣传酒吧，树立酒吧良好形象，并注意了解客人对的意见或见议并及时向上级汇报。 9随时收集、整理相关信息，为提供合理化建议。1