三年级作文《看XX烧菜》指导.ppt

作文：看____烧菜 思考1：一般你会看到谁烧菜？ 爸爸、妈妈、爷爷、奶奶、外婆、外公、哥哥、姐姐等一些家人和亲戚。 厨师 思考2：烧的是什么菜呢？ 红烧肉 红烧鱼 番茄炒蛋 炒青菜 麻婆豆腐 糖醋排骨 盐水虾 白斩鸡 等等 想一想: 烧菜分几步？ 先干什么？ 再干什么？ 最后干什么？ 一些联系词 首先 然后 其次 接着 最后 一边……一边 不仅……而且 虽然……但是 因为……所以 会用到的一些材料： 油 糖 盐 味精 醋 酱油 黄酒 蒜 姜 葱 辣椒 文章结构 开头 说明是看谁烧菜，烧什么菜。 要求：语文简洁，交待明白。 主要内容 使用一些连接词和表明时间顺序的词语，把整个烧菜过程写得具体，清晰。 注意所用到的材料，和烧菜的步骤的先后顺序。 切勿跑题，抓住烧菜这个事情写。 结尾 总结全文，表述烧菜的结果。 自己的感受和体会。 提纲 ①开头（点题） ②烧菜前的准备工作 如：（蔬菜：拣、洗、切） （鱼：杀、刮、洗） ③烧菜的过程 如：（点火→倒油→下锅→翻炒→加调味品→装盘） 用上表示先后顺序的词：先、再、又、接着、然后、最后 加上细节描写：菜下锅时的声音、菜的变化、飘出的香味…… 注意刻画人物：人物的心情变化和对话，烧菜人的动作、神态、语言等 ④结尾： 吃着菜，色味怎样？你有什么感受？…… 想一想，根据题目，读提示，哪些内容一定要写？写了能为文章添色。 回忆过程，抓住一系列动作分几步把烧菜的过程说具体。同时插入人物的心情变化和对话，以及菜在锅中的变化，把文章写活。 ①在烧菜过程中，你可能会想什么？ ?____________________________________________________ _____________________________________________________ ____________________________________________________ ②在烧菜过程中，你与“厨师”会说些什么呢？ ?____________________________________________________ _____________________________________________________ ____________________________________________________ 例文： 看妈妈烧菜 我妈妈会烧一手好菜，可好吃了。最拿手的还是闷烧扁鱼，那个味哟！真叫我回味无穷。有一次，我晓有兴趣地看她烧完这道菜的全过程。 　　 妈妈烧菜的动作很快，她习惯烧这道菜，先从选料，刮鳞，剔鳃，剖腹去肠，然后洗净，用盐抹一下入味十分钟。同时，准备好葱蒜姜等调味品待锅。锅热了，倒些油，为避免鱼沾锅底，再撒些粗盐在锅里。热锅冷油里把一条大扁鱼放进了锅里，只听得嗞滋的声响，再把锅里的鱼上下一翻，呈现出金黄色以后，葱蒜姜一撒，倒些料酒，老抽，水，鸡精，醋，然后盖好锅盖小火闷烧大约八分钟以后起锅，再撒些蒜叶花，一盘色香味俱全的闷烧扁鱼成了。 那个鱼香味呀，真能勾起我小肚子里的馋虫咧！ 例文：看妈妈烧菜 例文：看妈妈烧菜 例文：看妈妈烧菜 例文：看爸爸烧菜 例文：看奶奶烧菜 例文：看爷爷烧菜 例文：看奶奶烧菜 例文：看妈妈烧菜 例文：看妈妈烧菜 我天天都在吃着味香色美的菜, 可我却不知道菜怎么做出来？为什么那么好吃？许多许多的问题在我脑子里转来转去, 所以今天我要 “劳逸结合”一下, 去看爷爷烧菜。 今天我不知道爷爷要做什么菜, 于是就去问了爷爷。爷爷说: “今天我要烧一道炒青菜。” 于是我拿了一把椅子坐在爷爷旁边专心致志地观看。爷爷先神闲气定地把青菜洗干净, 再把洗好的青菜切成一片一片的。 那青菜绿得简直如翡翠。 然后爷爷开火, 放油，等油烧热。那烧热的油像许多淘气又调皮的小朋友, 在锅里蹦来蹦去, 还有一些蹦到锅外面。爷爷把翠玉般的青菜放入了锅里， 只听 “噼噼啪啪”的声音把我吓了一跳, 差点一骨碌从椅子上掉了下来。爷爷转头说： “你没事吧?” 我这才清醒过来, 原来这不是爆炸。接着爷爷翻炒了好几遍, 然后放了许多水, 拿起锅盖把菜都焖了起来。 爷爷说: “让它慢慢煮, 过一会儿就可以放盐和调料了。”过了一会儿, 爷爷拿起锅盖放了盐和鸡精。 最后爷爷驾轻就熟地翻炒了一阵, 起锅了。 看着碧绿清新的青菜, 我垂涎三尺, 按耐不住自己的嘴巴