雪糕开发方案.ppt

雪糕开发方案 目录 一、雪糕市场发展概况 二、市场需求分析 三、市场定位及SWOT 分析 四、口味及卖点分析 五、雪糕的渠道推广 六、经费预算 一、雪糕市场发展概况 雪糕市场及产品介绍： 随着经济的发展和生活水平的不断提高，消费者和市场日益成熟。人们吃冰淇淋，已经成了一种休闲和享受，这代表了一种生活方式，代表了一颗年青的心。虽然冰淇淋只是个小产品，但它却拥有一个大市场。因其利润丰厚，潜力惊人，引得无数资本竟折腰。经过多年的杀伐征战，鲸吞蚕食，比广告赛口味拼终端，市场已经被几大巨头和路雪、雀巢、哈根达斯、蒙牛等分割把持。当今这些大品牌都在宣扬快乐和享受的品牌价值。冰淇淋并非必需品，做冰淇淋不是根据消费者需要多少来做，如何贴近消费情感和消费心理，利用为消费者增加附加值这一途径来做好市场，将成为决定市场胜负的关键。 产品介绍：　　 呱呱叫雪糕以最好的材料制成，每一口都醇厚、香浓，给予味蕾无限的回味，但脂肪含量却绝不超标，让热爱甜食的人毫无负担。呱呱叫雪糕奶浆的脂肪含量非常低，脂肪含量只有2%，是一般冰淇淋的六分之一，全部产品都在门店由店员制作完成，因此同时具备了低脂新鲜、健康、手工现制的特点。在任何场合，它都是带来欢乐与幸福的强力调味剂。呱呱叫公司制作的冰淇淋以精取胜、现场制作，品种丰富、持续新品，不分季节、引领潮流。 二、 市场需求分析 受到目前消费水平和消费习惯的影响，冰淇淋市场已经发生了翻天覆地的变化，从过去的防暑降温食品已经发展成至今的以享受休闲为主流的休闲食品，从以往的以夏季销售为主转变成一年四季都有销售的方向，季节化销售正在减淡，市场需求量显著增加。这是一个很大的市场所以今后对于冰淇淋的需求有进一步提高的可能! 一提起雪糕，大家都觉得很清凉！在炎热的夏季，一杯雪糕下肚，从口里一直凉到心里，全身的每个毛孔里面透出丝丝凉气，一下子就酷暑全消，降温又补充体能。也许很多人只知道雪糕好吃，却不知道它的营养价值。雪糕是一种营养价值较高的冷冻食品，可四季享用、老少皆宜。它含有人体所必需的多种维生素、氨基酸、钙、蛋白质、脂肪等，食用后易消化吸收。吃雪糕在一些国家较为普遍，是家庭餐桌必备的食品，被视为不可缺少的甜点和休闲食品 三、市场定位及SWOT分析 市场定位：呱呱叫 冰淇淋做为品质较高的产品，其价格可以不同比例的提高，另一方面价格定的较高，也可以让客户感觉很有品质保证。 产品定位 消费者定位 产品定位 品牌定位： 大众消费品 功能定位： 解渴 清凉 健康 营养丰富 价格定位： 中低端2—3元 消费者定位 现有目标消费者主要代表是年轻一代，消费者年龄分布在10—25多岁年龄阶段，追求新颖健康。 潜在消费者是追求时尚的上班族，他们一般有稳定的收入，对于中低端的雪糕产品尝试较少。 呱呱叫雪糕SWOT分析 优势： 1.健康时尚，科学搭配，搭配灵活，不断出新 劣势： 1.在营销策略上，广告投入量不够。 　 2.国内冰淇淋行业经过快速发展期后，已进入争取规模与效益的协调发展的新阶段，消费者对冰淇淋产品的要求正不断提高，伊利似乎还没找到方向。如何进一步占领市场，稳定市场至关重要。 　 3.消费者认为多吃冰淇淋对身体主要有两大坏处：一是冰淇淋含糖、含脂高，担心多吃会发胖；二是冰淇淋特别凉，吃多会对肠胃不好。由此可见，食品健康已成为消费者越来越关注的社会热点，不论是生产冰淇淋的大型企业或是小型企业，冰淇淋的质量都受到了密切的关注。 机会： 通过大量打广告（广告创新），使自己产品定位更明确 企业已有一定雄厚的资金和知名度 威胁： 1.品牌具备比较大的知名度，完善的营销模式，新颖的包装及外观。 　 2.市场进一步细分，利润分散。 　　 3.各厂家均加强研发，产品更新换代快。 　　 4.某些厂家利用价格作为主要竞争手段，利润降低。 四、口味及卖点分析 产品的口味 产品的卖点 产品口味 口味： 消费者吃的最多的是奶油口味的雪糕产品，占消费者选择比率的30.8%；紧接着排在第二位的是巧克力口味的雪糕产品，占消费者选择比率的25.1%；两项合计达到55.9%。往下依次是草莓口味占消费者选择比率的13.6%；蓝莓口味占7.6%；香芋口味占4.3%；最喜欢吃其它口味雪糕的消费者选择比率合计占18.6% 根据以上资料我们从消费者需求出发生 产六种不同口味的雪糕 奶油 巧克力 香芋 草莓 蓝莓 薄荷 产品卖点 解口渴 有丰富营养价值