课题1-植物芳香油的提取.ppt

专题6 植物有效成分的提取 课题1 植物芳香油的提取 植物芳香油的特性： 植物芳香油: 具有很强的挥发性， 易溶于有机溶剂 植物香料的来源更为广泛：如 玫瑰花 玫瑰油 樟树 樟油 主要组成包括萜类化合物及其衍生物。 （二）植物芳香油的提取方法 蒸馏、压榨、萃取 注意：具体采用哪种方法要根据原料的特点来决定 （1）原理： 混合物又会重新分离出油层和水层。 （植物芳香油提取的常用方法） 1、水蒸气蒸馏法 利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来 形成 油水混合物 冷却后 水中蒸馏 水上蒸馏 水气蒸馏 （2）分类 水中蒸馏、水上蒸馏和水汽蒸馏的比较 比较项目 水中蒸馏 水上蒸馏 水汽蒸馏 相同点 基本原理相同，都是利用水蒸汽将挥发性较强的芳香油携带出来 不 同 点 ? 原料放 置位置 原料放在蒸馏容器的水中，水要完全浸没原料 容器中水的上方有筛板，原料放在筛板上，水量以沸腾时不浸湿原料为宜 蒸馏容器下方有一排气孔，连接外源水蒸汽，上方有筛板，上面放原料 特点 设备简单，成本低，易于操作 蒸馏时间短，出油率高 为什么水中蒸馏的方法对于有些原料不适用？ 因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题 柑橘和柠檬芳香油的制备常采用压榨法 2、压榨法 （柑橘、柠檬芳香油制备的常用方法） 通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油 原理： 植物芳香油易溶于有机溶剂 （不适用于蒸馏法的原料，可以考虑使用此方法） 3、萃取法 概念： 是将粉粹、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂当中的方法 芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可获得纯净的植物芳香油 注意：用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油的质量 提取方法 实验原理 方法步骤 适用范围 水蒸气 蒸馏 压榨法 有机溶 剂萃取 利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来 通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油 使芳香油溶解在有机溶液中,蒸发可得 1.水蒸气蒸馏 2.分离油层 3.除水过滤 适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性较强 1.石灰水浸泡、漂洗 2.压榨、过滤、静置 3再过滤 1.粉碎、干燥 2.萃取、过滤 3.浓缩 适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取 适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，充分的浸泡在有机溶剂中 二、实验设计 （一）玫瑰精油的提取 实验流程 质量比是1∶4 二、实验设计 （一）玫瑰精油的提取 玫瑰精油: 需要5Kg玫瑰花瓣才能提取出1滴纯正的玫瑰精油 提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料，是纯天然的护肤品。 具有极好的抗衰老和止痒的作用，能够促进细胞再生、防止肌肤老化、平抚肌肤细纹，还具有使人放松、愉悦心情的功效。 玫瑰精油的性质： 资料一：根据玫瑰精油的性质选择选择提取方法 化学性质稳定， 难溶于水，易溶于有机溶剂， 能随水蒸气一同蒸馏 用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油的质量 资料二：水蒸气蒸馏的原理和装置 原理： 植物芳香油会随着水蒸气一起蒸发出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分离出油层和水层。 装置： 温度计水银球的上限与蒸馏头侧管的下限处在同一水平线上。 1.固定热源 2.固定蒸馏瓶 3.安装蒸馏头 4.将温度计固定在蒸馏头上 5.连接冷凝管 6.连接接液管（尾接管） 7.将接受瓶瓶口对准接液管的出口 使用水蒸气蒸馏装置的注意事项有哪些？ 1）安装仪器时一般按自下而上，从左到右的顺序， 拆卸仪器的顺序与安装时相反。 保证冷凝管下进上出。 2）蒸馏开始时，先通冷水后加热； 蒸馏完毕时，先撤热源后停止通水。 水蒸气蒸馏后，椎形瓶中得到白色的乳浊液。 资料三：乳浊液的处理和玫瑰液的回收 白色的乳浊液是什么？ 玫瑰油和水的混合物 如何将玫瑰油和水分开？ 向乳化液中加入NaCl，增加盐浓度，就会出现明显的分层现象，再用分液漏斗分开。 分离的油层含有一定的水分，如何除水？ 加入一些无水Na2SO4，放置过夜，再过滤除去固体Na2SO4，就可以得到玫瑰精油了 1、性质： 2、成分：主要成分为柠檬烯 3、用途：食品、化妆品和香水配料 的优质原料 4、方法：一般采用压榨法 无色透明，具有诱人的橘香味 （二）橘皮精油的提取 5.流程： 5.流程： ①石灰水浸泡 ②压榨 ③与水分离 　　加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%Na2SO4，并调节PH至7～8。 ④过滤：除去固体物和残渣 ⑤离心：