- 1、本文档共13页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
食品中的添加剂重点讲义
国际食品
201319030115
魏鸣镝
食物中的食品添加剂
营养快线14.03.01
食品添加剂:羧甲基纤维素钠、柠檬酸、乳酸、柠檬酸钠、三聚磷酸钠、瓜尔胶、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、安赛蜜、黄原胶、乳酸链球菌素
名称
CNS
作用
羧甲基纤维素钠
20.003
增稠剂、乳化、黏结剂
柠檬酸钠
01.303
金属螯合剂
三聚磷酸钠
15.003
pH调节剂、金属螯合剂
雅哈咖啡14.04.02.02
食品添加剂:乳粉、植脂末、咖啡豆萃取液、咖啡粉、食用香精、瓜尔胶、食用盐、碳酸氢钠等;咖啡因
名称
CNS
作用
碳酸氢钠
01.303
酸度调和剂
瓜尔胶
20.025
增稠剂,
植脂末
20.006
增香增脂
盼盼法式小面包07.01
食品添加剂:山梨糖醇液,甘油,柠檬酸,丙酸钙,脱氨乙酸钠,硬脂酰乳酸钠,酵母,食用盐。
名称
CNS
作用
甘油
15.014
水分保持剂、乳化剂
脱氨乙酸钠
17.009
食品防腐剂,保鲜剂
柠檬酸
01.101
增味剂
亿滋卡夫太平饼干07.03.04
食品添加剂:碳酸氢铵、碳酸氢
钠、食用香精)、β-胡萝卜素、黄糖
名称
CNS
作用
碳酸氢铵
06.002
膨松剂
碳酸氢钠
06.001
稳定剂,酸度调节剂
β-胡萝卜素
08.010
着色剂
益达木糖醇口香糖
食品添加剂:木糖醇、山梨糖醇、D-甘露糖醇、阿拉伯胶、甘油、二氧化钛、阿斯巴甜、安赛蜜、巴西棕榈钠、二丁基羟基甲苯
名称
CNS
作用
木糖醇
19.007
甜味剂
阿拉伯胶
20.008
增稠剂
安赛蜜
19.011
甜味剂
士力架巧克力
食品添加剂:可可固形物、白砂糖、乳脂肪、精炼食用植物油、食用香料、果仁、食品添加剂(阿拉伯胶、紫胶、大豆磷脂)
名称
CNS
作用
阿拉伯胶
20.008
增稠剂
紫胶
14.001
被膜剂、胶姆糖基础剂
大豆磷脂
10.04
乳化剂
您可能关注的文档
- (人教版)高考英语全程复习课件:(必修3)Unit 4 Astronomy:the science....ppt
- (人教版)七下:第25课《短文两篇》多媒体课件.ppt
- (人教版,必修5)《缘事析理:学习写得深刻》ppt课件【29页】.ppt
- (全)省略号的作用.ppt
- (全国重庆专用)《金版新学案》2014高三英语一轮 高一 Units9-12语法课件.ppt
- 颜勤礼碑分析.ppt
- (全国重庆专用)《金版新学案》2014高三英语一轮 高一 Units8课件.ppt
- (压轴专讲)2014年中考英语命题要点强化与新题预测 特殊句型.doc
- (压轴专讲)2014年中考英语命题要点强化与新题预测 数词.doc
- (压轴专讲)2014年中考英语命题要点强化与新题预测 连词及状语从句.doc
文档评论(0)