食品营养与检测专业-2016年度省级专业综合改革试点任务书.doc

河南省普通高等学校专业综合改革试点项目 任 务 书 学 校 名 称 鹤壁职业技术学院 专 业 名 称 食品营养与检测 建 设 内 容 A 负 责 人 王跃强 联 系 方 式 河南省教育厅制 二○一六年五月 填 写说 明 1.任务书的各项内容要实事求是，真实可靠。文字表达要明确、简洁。所在学校应严格审核，对所填内容的真实性负责。 2.表中空格不够时，可另附页，但页码要清楚。 3.封面及简表中的“建设内容”填写A、B、C、D、E、F。含义如下：“A”表示国家战略需求与区域经济社会发展所需紧缺人才专业；“B” 表示与“卓越工程师、医生、法律人才、农林人才”等相关专业；“C”表示与战略性新兴产业相关专业；“D”表示与农林、水利、地矿、石油等行业相关专业；“E”表示与革命老区、民族地区、边疆地区等经济社会发展提供人才培养的相关专业；“F”表示学校的优势特色专业。如果专业点分属几个方面，则可多项填写。 4.任务书限用A4纸张打印填报并装订成册。 一、简表 专业名称 食品营养与检测 建设内容 A 所在院系 食品工程学院 修业年限 三年 学位授予门类 本专业设置时间 2010年 本专业累计毕业生数 650 首届毕业生时间 2013年 本专业现有在校生数 460 学校近3年累计向本专业投入的建设经费(万元) 500 项目负责人基本情况 姓 名 王跃强 性 别 男 出生年月 1977.10 学 位 硕士 学 历 本科 所学专业 林学 毕业院校 河南科技学院 职 称 副教授 职 务 教学办主任 所在学校通讯地址 鹤壁市淇滨区朝歌大道5号 电 话 办公：0392-3330373 手机 电子信箱 Wangyueqiang2004@163.com 邮政编码 458030 主要教学成果 《食品微生物学》，2008年省级精品课程主讲教师 《动物源食品检验检疫》，2010年教指委精品课程主讲教师 《食品微生物学》，2014年省级精品资源共享课主讲教师 《食品理化检验技术》，2015年校级精品资源共享课主讲教师 《农业推广学》，2010年校级精品课程主持人 食品营养与检测专业，2015年校级特色专业主持人 二、主要参与人员 姓名 学位 技术职称 承担工作 杨玉红 学士 教授 新型人才培养方案修订和整理，新型校企合作平台策划与搭建 杨瑞锋 硕士 讲师 校外实训基地开发与维护，校企合作共建校内实训室建设方案修订和实施 刘卫国 硕士 教授 师资队伍建设管理制度整理和修订，校内生产性实训室建设方案论证和实施 许 真 硕士 讲师 校企对接激励机制和相关制度修订，学生实习管理规定整理和完善 蒋 安 硕士 讲师 中高职教育体系对接研究与实践 张新海 硕士 副教授 教学模式改革，教学计划修订 郝慧敏 硕士 讲师 师资队伍建设制度修订 孟晓华 硕士 助教 教学计划修订，中高职教育体系对接研究与实践 刘宏伟 学士 高级农艺师 生产性实训室建设规划和管理制度设计 何雷堂 学士 农业推广研究员 校企合作平台建设和制度修订 三、参与共建单位（指校外单位） 单位 承担工作 鹤壁市畜产品监测检验中心 人才培养方案修订，校企对接机制研究和制度修订，师资培养，学生实训实习管理制度修订，校内生产性实训室建设规划和管理制度修订， 鹤壁市农产品监测检验中心 人才培养方案修订，校内生产性实训室建设规划和管理制度修订，校企合作制度修订，订单班制度修订，师资培养，学生实训实习管理制度修订 河南永达食业集团 校外实训基地，顶岗实习制度修订 河南谷夫食品有限公司 校外实训基地，顶岗实习制度修订，校内生产性实训室建设规划和管理制度修订， 河南大用实业集团 校外实训基地，顶岗实习制度修订，订单班制度修订，学生实训实习管理制度修订 四、建设目标 （一）专业建设基础 鹤壁职业技术学院食品营养与检测专业开办于2010年，目前已累计为社会培养了650余名毕业生，毕业生就业率达98%以上，毕业生的工作能力得到了用人单位的一致好评。本专业教学团队有专职教师9名，行业企业兼职教师10名，在校生460多名。目前，该专业有《食品微生物学》省级精品课程1门、《食品微生物学》省级精品资源共享1门、《动物性食品卫生检验》、《动物源食品检验检疫》2名教指委精品课程、《食品工程原理》校级精品课程1门、《食品理化检验技术》校级精品资源共享课1门。该专业经过多年的建设，以具备一定的建设基础。 图1. 食品营养与检测专业建设