酒店服务礼仪的实践研究.pdfVIP

20 16年 11 月 山西煤炭管理干部学院学报 Nov ，20 16 第29卷 第4 期 Journal of Shanxi Coal-Mining Administrators College Vol.29 No.4 ·社会科学研究· 酒店服务礼仪的实践研究 蒋晨丽 （龙岩学院，福建 龙岩 3640 12） 】 。作为服务行业，当今竞争日益激烈 摘 要 随着旅游的快速发展，酒店这种服务行业近年来蓬勃发展 ,能否在竞 争中处于相对有利 位,并且发展壮大，其中很重要的因素取决于酒店服务礼仪。服务礼仪是宣扬酒店文化、展示酒店风 采、增强酒店竞争力的一种很重要的手段,服务礼仪对于酒店总体发展水平的提升起到较为关键的作用。本文以酒店服 务礼仪为研究对象，深刻剖析其存在的问题，并给出解决问题的方案，阐述服务礼仪在酒店服务中的重要作用及其意义， 使其更加清晰、明朗。 】 ； ； ； 关键词 酒店服务礼仪 发展趋势 存在问题 解决方案 】 】 】 中图分类号 GH-13171 文献标识码 A 文章编号 1008-8881（20 16）04-0197-03 中华民族是一个讲究礼仪的国家，有着悠久的 域中大众所共同认可的一种行为表现和理解方式， 礼仪传统和“礼仪之邦”的美誉，礼仪在我国的社会 酒店服务礼仪具有一定的仪式感。对于酒店从业人 生活文化中占据着重要的位置。礼仪代表着一个国 员而言，在其工作岗位和工作环境上必须要遵守酒 家、民族的文明发展程度，表明着一个国家的社会 店服务礼仪规范，以职业礼仪的要求为客人服务。 发展 平。礼仪和大众日常生活有较为密切的关 酒店服务礼仪的服务宗旨是 客至上、礼貌待 系，对于个人的发展而言，礼仪关系到个人道德修 人。秉承着全心全意为客人服务的理念，基于我国 养 平、文明程度、精神面貌 平。酒店行业的发展 的国情、民族文化传统的道德基础，在服务工作中讲 非常迅速，对于酒店形象的打造，服务礼仪起到重 求科学的服务理念、服务方法、服务艺术和服务规 要作用，服务礼仪 平反映着酒店的管理 平，因 范。强调必须要尊重客人的文化习俗、宗教信仰，满 而加强酒店服务人员的服务礼仪教育至关重要，对 足客人的心理感受，发自内心的为客人提供最为满 于酒店的发展有重要影响。 意的服务，使其对酒店的服务满意和认可，树立较好 [2] 一、酒店服务礼仪相关概述 的酒店形象，从而吸引更多的客户人群。 (一)常规礼仪的定义 （三）我国酒店服务礼仪的重要性分析 常规礼仪定义可简单概括四个词, 即：礼貌、礼 1.文明有礼能提高客人的满意度 节、礼仪和礼宾。 酒店行业属于服务性行业，能够为客人提供较 礼仪从概念上看，主要是指在一定范围内，人 为全面的服务，在衣、食、住、行、旅游、娱乐等消费内 们所普遍认同的行为规范和准则，在较为正规盛大 容方面提供最为基本的服务条件。秉承着 客至上、 场合中，以用来表示对他人的尊重和礼貌的行为方