He ne激光对啤酒大麦麦芽同工酶基因表达的影响 - 激光生物学报.PDF

第２３卷第５期 激　光　生　物　学　报 Ｖｏｌ．２３Ｎｏ．５ 　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　 ２０１４年１０月 ＡＣＴＡ　ＬＡＳＥＲ　ＢＩＯＬＯＧＹ　ＳＩＮＩＣＡ Ｏｃｔ．２０１４ ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００７７１４６．２０１４．０５．００７ ＨｅＮｅ激光对啤酒大麦麦芽  同工酶基因表达的影响 闫　蓉，虞　波，李　娜，薛燕燕，赵　岩，韩　榕，杨利艳 （山西师范大学生命科学学院，山西 临汾０４１００４） 摘　要： ２ 采用不同时间ＨｅＮｅ激光（５ｍＷ／ｍｍ）对“临啤二号”大麦种子进行辐照，利用聚丙烯酰胺凝胶电泳 （ＰＡＧＥ）技术分析激光辐照对大麦麦芽中超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）同工酶、过氧化物（ＰＯＤ）同工酶、过氧化氢 （ＣＡＴ）同工酶、淀粉酶同工酶、三磷酸腺苷（ＡＴＰａｓｅ）同工酶酶谱的影响。结果表明：种子经 ＨｅＮｅ激光辐照 β 后诱导出１条新ＰＯＤ同工酶谱带，且总ＰＯＤ活性在６０ｓ和９０ｓ处有所增加；３０ｓ激光辐照诱导出１条新的 ＣＡＴ同工酶谱带，其它时间处理酶的组分没有变化，但酶活性增加；ＨｅＮｅ激光辐照使 ＳＯＤ、淀粉酶及 ＡＴＰａｓｅ β 同工酶的组分在不同时间下有所减少，但一定时间的激光辐照提高了其同工酶的活性。综合实验结果可知， ６０ｓ～９０ｓＨｅＮｅ激光可以促进大麦种子萌发过程中以上同工酶基因的表达，有利于缩短制麦周期，提高麦芽 糖化力及抗氧化力。 关键词： 大麦；同工酶；ＨｅＮｅ激光；基因表达 中图分类号： Ｑ６３１；Ｑ６９１．５ 文献标识码： Ａ 文章编号： １００７７１４６（２０１４）０５０４１７０６ ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＨｅＮｅＬａｓｅｒｏｎｔｈｅＩｓｏｚｙｍｅＥｘｐｒｅｓｓｉｏｎｏｆＢｅｅｒＢａｒｌｅｙ ＹＡＮＲｏｎｇ，ＹＵＢｏ，ＬＩＮａ，ＸＵＥＹａｎｙａｎ，ＺＨＡＯＹａｎ，ＨＡＮＲｏｎｇ，ＹＡＮＧＬｉｙａｎ （ＤｅｐａｒｔｍｅｎｔｏｆＬｉｆｅＳｃｉｅｎｃｅ，ＳｈａｎｘｉＮｏｒｍａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｌｉｎｆｅｎ０４１００４，Ｓｈａｎｘｉ，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ： ２ Ｔｈｅｓｅｅｄｓｏｆａｂｅｅｒｂａｒｌｅｙｃｕｌｔｉｖａｒ（ＬｉｎｐｉＮｏ．２）ｗｅｒｅｅｘｐｏｓｅｄｔｏＨｅＮｅｌａｓｅｒｉｒｒａｄｉａｔｉｏｎ（５ｍＷ／ｍｍ） ｗｉｔｈｖａｒｉｅｄｄｕｒａｔｉｏｎ，ｔｈｅｐｏｌｙａｃｒｙｌａｍｉｄｅｇｅｌｅｌｅｃｔｒｏｐｈｏｒｅｓｉｓ（ＰＡＧＥ）ｗａｓｕｓｅｄｔｏａｎａｌｙｚｅｔｈｅｐａｔｔｅｒｓｏｆｓｕｐｅｒｏｘｉｄｅｄｉｓ ｍｕｔａｓｅ（ＳＯＤ），ｐｅｒｏｘｉｄａｓｅ（ＰＯＤ），ｃａｔａｌａｓ