乙醇醇类教案1.DOC

板书设计： 第二节 乙醇 醇类 一、乙醇的物理性质和分子结构 1．乙醇的物理性质：无色、透明、具有特殊香味的液体，密度比水小，沸点比水低，易挥发，能以任意比溶于水且能溶解多种无机物和有机物 2．乙醇的分子结构 ① 化学式：C2H6O ② 结构式： ③ 结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH ④ 官能团：—OH 二、乙醇的化学性质 结构决定性质： 1．乙醇与钠反应： 2C2H5OH + 2Na → 2C2H5ONa + H2↑（置换反应） （C2H5ONa + H2O →C2H5OH + NaOH） 2．乙醇的氧化反应 ① 燃烧：C2H5OH + 3O2 2CO2 + 3H2O ② 催化氧化： + [ O ] → CH3—CH=O + H2O 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO +2H2O 3．乙醇的脱水反应 ① 分子内脱水（消去） ② 分子间脱水：C2H5—OH + H —O—C2H5 C2H5—O—C2H5 + H2O 三、乙醇的工业制法 乙烯水化法 1．方法分类 发酵法 2．原料 3．相应的化学方程式 四、乙醇的生理作用 五、醇类 1．定义：分子中含有跟链烃基结合着的羟基化合物 按—OH个数分：一元醇、二元醇……多元醇 2．分类： 饱和醇、不饱和醇 按烃基种类分 低级醇、高级醇 3．饱和一元醇组成及通式：CnH2n+1OH ，CnH2n+2O 4．常见醇的物理性质的递变与碳原子数递变关系 5．常见的二元醇： （乙二醇） 三元醇： （丙三醇，甘油） 小结：醇类都含有—OH ，性质相似，—OH 的个数和种类不同，性质又不尽相同，如连着羟基的碳其邻位碳原子上有H原子时，这样的醇才能发生消去反应，连有羟基的碳上有氢原子时，这样的醇才能被氧化 总结： 1