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对中药饮片贮存及养护探究[摘 要] 中药饮片种类繁多，规格复杂，成分性质各不相同，在贮藏和保管过程中往往易受外界因素的影响，如温度、湿度、光照等，直接或间接引起药物变质，而影响临床的疗效。因此做好中药材、中药饮片养护工作，采取相适应的有效措施，对确保中药材、中药饮片质量，保证药品的疗效，使其不发生虫、霉、变质等现象，最大限度地降低损失都具有重要意义 [关键词] 中药饮片；贮存；保管；养护 1 中药饮片贮存中常见的变异现象 1.1影响贮存的因素 中药在贮存过程中，常因温度、湿度、氧气、光照、害虫、微生物等因素的影响，使药材的颜色、气味、组织形态发生改变，这些变异现象归纳起来有：虫蛀、发霉、泛油、变色、气味散失、风化、潮解、粘连、腐烂等 1.2引起饮片质量变异的因素 （1）温度：30℃，挥发加快，芳香气减退或消失。20~25℃害虫霉菌易繁殖。（2）湿度：仓库的相对湿度应35℃环境中易熔化粘连，储存时应注意低温避光。（6）矿物类及部分贝壳类动物药材最适宜用塑料袋密封，以免杂质和灰尘混入，也防止了虫蛀、霉变。一些盐类药材在夏季湿度较大时，易潮解溶化，秋冬季干燥时易风化成粉，应存放于缸、罐、桶内盖紧，并注意避光，避热，避潮。（7）贵重药材应单独保管，如麝香之香气易走失，放瓶中应密闭。牛黄易受潮霉变，应存放在瓶中缸中注意密封。金钱白花蛇易虫蛀、霉变，应采取对抗贮存法，存放于花椒之中。（8）毒剧麻药要设专人专柜管理。对易生虫霉变的品种如：斑蝥、洋金花、生南星、生甘遂应存放于石灰缸中盖紧，置阴凉干燥处储存。（9）有些药材如：火硝、硫磺、干漆、海金沙等，易燃易爆但不易发霉生虫，存放时，应注意远离电源、火源，置于阴凉低温处贮存。总之，在中药饮片储存中水分应控制在9%~13%，一般是将易霉变体轻量大的药物放置于阴凉干燥通风处；易虫蛀而量较大的药物用小型密封的方法贮存；易变色、挥发、融化的药物应避光避热，低温储存。室温应40℃害虫停止发育，50℃，害虫会短时间内死亡，但挥发油不宜60℃，以免影响饮片质量 3.2现代养护新技术 随着现代科学技术的发展和应用，中药饮片养护的新技术越来越多，也越来越先进、科学，其方法有以下几种：（1）远红外线加热干燥养护法：干燥原理是被干燥物体的分子吸收由电能转变为热能，经过扩散蒸发或化学变化，最终达到干燥的目的。其优点是干燥快，脱水率高，但需注意，药材太厚（10mm）的不宜用远红外线干燥法。（2）微波干燥养护法：实际上是一种感应加热和介质加热，中药饮片中的水和脂肪均可不同程度的吸收微波能量，并将其转化为热量。其优点是干燥迅速，产品质量好，加热均匀，热效率高，反应灵敏。（3）蒸汽加热养护技术：包括低高温长时灭菌，亚高温短时灭菌及超高温瞬时灭菌3种。主要是利用蒸汽来杀死饮片中所含的霉菌及害虫等，具有成本低，投资少，无残留毒物等优点。（4）气幕防潮养护技术：要安装“气阀”及“除湿机”。（5）气体灭菌养护技术：就是用环氧乙烷与氟利昂混合气体灭菌，具有灭菌效果可靠，安全，操作简单等优点。缺点是有易燃易爆的危险。（6）钴射线辐射杀菌灭菌养护技术：应用放射性钴产生的射线辐照药材时，附着的霉菌、害虫，吸收放射能和电荷，很快引起分子电离而产生自由基。这种自由基经分子内或分子间的反应过程，使机体内水蛋白质核酸脂肪和碳水化合物等发生不可逆变化，导致生物酶失活，生理生化反应延缓或停止，新陈代谢中断，霉菌和害虫死亡。辐射养护法的特点是：效率高效果显著不破坏药材外形无毒副作用，但部分药材辐射后会引起成分变化。（7）包装防霉养护法：即为无菌包装，首先将药材炮制后灭菌，然后将无菌的饮片放进一个霉菌无法生长的环境，这就避免了再次污染的机会，在常温下，不需使用防腐剂和冷冻设施，在一段时间内不发生霉变或虫蛀现象 总之，根据药品在储存过程中出现的一系列问题应给予相应的解决方法，在保证储备量充足的情况下防止药品出现发霉生虫等现象。随着科技的进步，防护技术也越来越科学化，今后还需不断加强科学研究，总结新经验，以使中药储存养护更加科学化、条理化、制度化，相信在不久的将来药物储备问题将不再是一个难题 参考文献： [1]王疏梅.中药材贮存中以药护药方法初探[J].中药材，1998，6. [2]章建萍.中药饮片的贮存与养护海峡药学[J]，2009，4. [3]孙民长.中药饮片的贮存与养护[J].辽宁中医药大学学报，2007. [4]罗红丽，崔永霞，梁生旺.医院中药饮片的质量与贮存管理[J].中外健康，2009（19）. [5]张喜锋.中药饮片质变原因及贮藏养护对策[J].临床医药，2009. [6]黄南龙，张碧玉，邱宝玉.浅谈中药饮片的贮存与养护[J].中国民族民间医药，2011，9.