猜想四：“鲜”字背后的品牌围剿战.pdfVIP

猜想四： ‘ ◎文／本刊记者 张学光 众星捧月 ，这被认为是中国乳业最为理想的市 当巨头切入 “鲜”境 场格局。然而同时也有部分人士担心，当”月亮”足够 今年10月，蒙牛总裁杨文俊在中国乳制品工业协 大的时候，必然会掩盖了身边所有的 “星光”。 会年会上接受媒体采访时，有意透露消息称．蒙牛将于 对比2006年，蒙牛和伊利在2007年一年的增量均 近期在上海地区推出针对普通消费渠道的巴氏奶产品。 有望超过40亿元，这几乎相当于上海光明2006年半年 此话一出，引起行业内的极大震动，这意味着蒙牛已经 的销售收入，而相对于国内一些小型乳品企业， 几乎是 开始高调进入低温巴氏奶领域。“FA．的一个喷嚏都会 其数年销售量的总和。在这种增量的背后．是这些企业 引来整个行业的震动。”因为大家都明白． 在这款产品的 在市场空间以及产品覆盖上的蔓延。 背后是其在马鞍山工厂的巨大产能， 按照蒙牛公布的资 现有的乳品消费市场容量有限，必然导致这些急 料显示，蒙牛马鞍山工厂拥有20条低温奶生产线， 这是 于市场扩展的巨头将目光瞄向地方中小企业手中业已成 目前全球最大的低温奶单体生产厂。 熟的市场。在2007年之前．国内乳业的市场争夺的主 “伊利和蒙牛这样的常温奶巨头大范围切入到巴氏 战场仍liE]主要集中在一二线城市，受到波及的多为光 奶的领域是早晚的事。”一位行,ll,r8人士语气坚定。在他 明、三元等老大哥。然而．随着整体乳业市场的发展 看来，伊利和蒙牛目前对于巴氏奶的领域仅仅是小规模 ， 以及政府对于奶业的产业政策调整．将逐步把市场竞争 的试水，原因上一方面由于奶源和冷链的制约 而主要 ， 的战火引向三四线市场。 的原因在于这个产品线上的利润点还不明晰． 作为以赢 毫无疑问．和光明、--：~i：L起来．这些中IJ＼~L企的 利为目的的企业．每一项战略的出炉．都会在投资与产 抵抗能力要差得多。 出之间权衡一个最佳时机出手。 乳品与人类 2007年第6期 35 乳业透视 DAIRY_ ： 毫无疑问，标鲜新政会让这个时机更提前的到来。 巨头最这一问题含糊其辞，然而，从市场现状不难分析 东方艾格高级乳业分析师陈连芳则认为，实施标 出，如果乳业巨头选择自建奶源，一方面耗资巨大，同 鲜对巴氏奶市场的影响更多表现为一种心理预期的变 时也承担着较高的市场风险。对于外来企业来说，进入 化，这其中不仅包括巴氏奶企业，也包括对伊利、蒙牛 当地市场首先是要先打开市场，然后建立渠道，最后才 等常温奶巨头的心理预期影响。 而这种心理预期的变 投资奶源。这一链条几乎是不