不同种类柑橘的蜡质结构与成分比较-园艺学报.PDF

园 艺 学 报 2014 ，41 （8 ）：1545 –1553 http: // www. ahs. ac. cn Acta Horticulturae Sinica E-mail: yuanyixuebao@126.com 不同种类柑橘的蜡质结构与成分比较 * * ** 王敏力 ，刘德春 ，杨 莉，曾 琼，王玥辰，吴 启，刘山蓓，刘 勇 （江西农业大学农学院，南昌 330045 ） 摘 要：采用扫描电镜和气质联用技术研究纽荷尔脐橙（Citrus sinensis Osbeck ‘Newhall ’）、南丰蜜 橘杨小 2-6 株系（C. reticulata Blanco ‘Yangxiao 2-6 ’）、红心蜜柚（C. grandis Osbeck ‘Hongxin Miyou ’）、 宫川温州蜜柑（C. unishiu Marc. ‘Miyagawa Wase ’）、尤力克柠檬（C. limon Burm. F. ‘Eureka ’）等5 种柑 橘果皮蜡质结构、含量和组成成分的差异。结果表明：柑橘果皮蜡质由无定型蜡质层及散布其上大小不 同的不规则小圆片状蜡质晶体组成；主要化学成分为脂肪酸、饱和烷烃、饱和醛、初级醇、三萜类化合 物和小分子代谢产物；纽荷尔脐橙果皮蜡质晶体大小、分布密度、蜡质总量以及除醛外的各蜡质组分含 量均要显著高于其它 4 种柑橘；并且首次从纽荷尔脐橙果皮蜡质中鉴定出了具有保健功能的六甲氧基黄 酮。 关键词：柑橘；蜡质晶体；蜡质成分 中图分类号：S 666 文献标志码：A 文章编号：0513-353X （2014 ）08-1545-09 Comparative Analysis of Different Citrus Wax Morphological Structure and Composition * * WANG Min-li ，LIU De-chun ，YANG Li ，ZENG Qiong ，WANG Yue-chen ，WU Qi ，LIU Shan-bei ， ** and LIU Yong （College of Agronomy，Jiangxi Agricultural University ，Nanchang 330045 ，China） Abstract ：Surface waxes of Citrus sinensis Osbeck ‘Newhall ’，C. reticulata Blanco ‘Yangxiao 2-6 ’， C. grandis Osbeck ‘Hongxin Miyou ’，C. unishiu Marc. ‘Miyagawa Wase ’and C. limon Burm. F. ‘Eureka ’ mature fruits were studied by crystal morphology and chemical composition levels in this report using scanning electron microscope （SEM ）and gas chromatography-mass spectrometry （GC –MC ）analysis. The results showed that the surfaces of citrus mature fruits were covered by a amorphous wax layer ，on