沁州黄谷子优势产业发展有效途径.doc

沁州黄谷子优势产业发展有效途径摘要介绍了沁州黄谷子优势产业发展的“一村一品，一县一业”的模式，并从自然、历史品牌效应、标准生产以及龙头带动几个方面详细阐述了发展的有效途径，以期为其进一步发展提供参考 关键词沁州黄谷子；优势产业；发展途径；山西沁县 中图分类号F326.11；S515文献标识码A文章编号 1007-5739（2011）11-0376-02 沁县位于山西省东南长治市北部，太行山、太岳山之间，辖6个镇7个乡，6个社区，306个行政村，总人口18万人。其中农业人口13.7万人，耕地面积2.8万hm2，谷子种植面积5 333.3 hm2，农业资源非常丰富。沁县是农业始祖神农炎帝“教耕生谷”之所，是农业发祥地之一，沁县是沁州黄原产地域，以其独特的气候、土质、自然生态条件，生产出全国四大名米之一沁州黄。为使沁州黄名米，从无公害到绿色，再从绿色向有机转换，采用“自然优势+综合现代技术+一村一品、一县一业”的模式。以此，把“沁州黄”这一品牌产品，从品质、产量，乃至生态效益、社会效益都得以长足的发展 1独特的自然优势是基础 沁县是典型的农业县，属黄土丘陵山区和半干旱、半湿润雨养农业区。境内土壤深厚，坡岭地、旱垣地、沟坝地相互交错，平均海拔1 000 m，土质以红黄土质褐土性土占绝大多数，适于谷子的生长。境内气候温和、光照充足、雨热同步、四季分明，年平均气温8.9 ℃，有效积温3 200 ℃，日较差13.6 ℃，无霜期167 d，年平均降雨量606 mm，特别是秋季昼夜温差大，有利于谷子营养物质的积累，农业生产潜力巨大[1]。境内矿产资源贫乏、工业基础差，无工业“三废”污染，水资源特别丰富，具备蓝天、碧水、净土等绿色无公害谷子生产条件，生产绿色有机农产品条件充分、优势明显。因此，沁县发展沁州黄谷子“一村一品、一县一业”特色农业具有独天独厚的土地、品质、气候环境优势，沁县所生产的小米色泽鲜黄透亮、颗粒圆润均匀，口感绵软香甜，是最佳的食用珍品、健身佳肴 2悠久的历史源远是条件 沁县种植沁州黄历史源远流长，至今已有5 000多年的历史。相传神农炎帝在上党一带的羊头山上遍尝百草，从狗尾草中优选出谷子，用它“教耕生谷”，使其部落摆脱了频繁迁涉的动荡生活。羊头山属沁县依傍的太岳山，上古为冀州之镇山，是炎帝教耕五谷之所在[2] 相传很久以前，沁州大地发生干旱，唯有县域东南檀山的寺庙旁几株谷子没有旱死，寺庙老和尚将其采回去，年年种、岁岁收、代代相传。这种被称“爬山糙”的谷子碾出的“糙谷米”色泽金黄、香甜绵软，被人们视为“神山名米” 真正使沁州黄成名的还是一位当地名人。清朝康熙年间，官至保和殿大学土兼刑部尚书的沁州人吴典，将家乡的“糙谷米”带进皇宫，进贡给皇帝，康熙帝品尝后赞不绝口，将“糙谷米”御赐名为“沁州黄” 20世纪80年代的科研示范推广工作拯救了沁州黄这一古老谷子品种，沁州黄公司组建以来，同省农业厅、省农业科学院、山西农业大学等机构对沁州黄进行提纯复壮，经过多年的研究，最后终于筛选成功。经过提纯复壮后的沁州黄，广泛在沁县各地种植推广，不仅保住了原有品质，而且产量也有了大幅度的提高，从而使这项谷子产业逐渐成为沁县的一项农业主导产业。沁州黄谷子的悠久传统历史文化，无疑为发展谷子“一村一品、一县一业”创造了有利条件，进一步促进了优势产业的发展 3知名的品牌效应是根本 大力培育名牌农产品，树立品牌形象，发挥品牌效应，从而推动“一村一品、一县一业”发展，沁县农委非常重视沁州黄产品的品牌建设，并得到了长足的发展。早在清朝光绪年间，沁州黄就在印度国际博览会上荣获金奖，1915年巴拿马国际食品博览会上再度获得金奖。2006年沁州黄获得中国驰名商标后，在全国范围内扩大了它的知名度，为了拓展经营领域、延伸产业链，近几年又在相关类别上，向国家工商总局申请注册了20多项“沁州”和“沁州黄”商标，产品涵盖了100多个品种，使品牌向广度和深度延伸。沁州黄小米产业化综合开发项目2006年列入“两区”开发重点，经过3年的努力，小米营养粉研发获得成功，并向国家专利局申报了专利。沁州小米营养粉的问市，标志着“沁州”商标又进入一个崭新领域，在原有的绿色、营养、健康基础上，又增加了方便快捷的崭新内涵。2009年沁县相继获得“中国小米之乡”、“中国绿色名县”、“中国最具魅力县”荣誉。沁州黄小米集团有限公司获得绿色食品标志使用权、有机产品认证并且通过国家原产地域保护产品认定和ISO9001国家质量认证。沁州黄产业的发展势头良好，知名度和竞争力日益增强，成为地方传统特色品牌，市场前景十分广阔 4规范的标准生产是保障 “一村一品、一县一业”作为崭新平台，扩大了农业科技需求，加快了谷子标准化的全面普及。在“一村一品、一县一业