品-筑地场外市场.DOC

品：「本日の貝類とチェリートマトソースのリングイネ」 店名：　築地パラディーゾ TEL：03-3545-5556 食通の中で話題の、本格イタリア料理が食べられるお店です。看板メニューのこちらは、おもわず「すご～い」と叫びたくなるほど山盛りの貝がお皿を覆います。築地だから味わえるこのボリューム！チェリートマトの甘さとスッキリとした酸味が味を引き締めてくれます。イタリアの海辺のレストランに迷い込んだかのような店内の雰囲気も気分を盛り上げてくれます。予約するのがベストです。 品：「すっぽんの茶碗蒸し」 店名：創業四百年仲卸　紀之重新店 TEL：03-5565-3511 行列ができる寿司店として知られる紀ノ重に２店目が出来ました。アラカルトメニューでおすすめなのが「すっぽんの茶碗蒸し」です。静岡県掛川から直送されるスッポンから取った濃厚なダシを使い、海老、銀杏、スッポンエンペラ、などを添えて仕上げています。栄養効果が高く美容効果のあるスッポン料理。スッポンパワーで2013年の年初めといきましょう！ 品：「銀だらの西京焼き御膳」 店名：　Wanofu TEL：03-3543-3450 市場で目利きして仕入れた銀だらを、ほんのり甘い東京風に仕上げた西京味噌に漬け込みました。外は香ばしく中はふっくらと仕上がるよう、厚目に切った身を遠火でじっくり2度焼きしています。この味を求めて遠方から来るお客様も少なくありません。市場の雰囲気とは違った、新橋料亭の落ち着いた大人お店。日常とはちがった贅沢をゆったり楽しめるお店です。 品：「築地贅沢丼」 店名：　築地ハレの日食堂 TEL：03-5565-6477 築地では珍しいオープンキッチンのどんぶり店です。お客様が食べたいと期待するネタを全て乗せたのが「築地贅沢丼」です。大きなぼたん海老が2匹、その周りを囲むように大トロ、中トロ、ウニ、イクラが乗った見た目も鮮やかな豪華なネタばかり。マグロ好きの方には、今が旬の本マグロのどんぶりもございます。大間のマグロも入荷します！　年初めは豪華にいきましょう。 品：「彦兵衛鮨」 店名：　つきぢのかくれ家彦兵衛 TEL：03-6278-8565 こだわりのネタは、口の中でとろける江戸前の煮穴子と、上品に脂がのったマグロの握り。これを食べに遠方から通うお客様もいらっしゃいます。お店の場所は、中通と西通りの間の路地をちょっと入った、店名通りの隠れ家的なお店です。市場の喧騒からは離れて思わず長居してしまうほどアットホームで居心地のよさが売りです。