畜禽营养与饲料教案——5.3饲料厂建设.doc

第三节 饲料厂建设 课 题 饲料厂建设 课 型 新授课 学 时 6课时 教学目标 知识目标 饲料厂的土建设计 （１）厂址选择：厂址选择的基本要求 厂址选择的步骤及内容 （２）饲料厂的总平面设计：总平面布置的要求 主要建筑物和辅助建筑物的布置要求 2．饲料厂的工艺设计 （１）工艺设计的原则和资料准备 （２）工艺设计的步骤和工艺类型的选择 （3）各工段工艺方案的确定：原料接收原料清理粉碎混合制粒挤压膨化成品处理各工段流量平衡 能力目标 学生根据所学的知识： 1．能正确的选择饲料厂的厂址 能看懂已经设计好的饲料厂总平面图 2．能根据实际设计出饲料工厂的工艺流程。 ３．能正确的选择饲料车间的设备合理的安排布局 4．能看懂已经设计好的工艺流程图、生产区域图、其他区域配置图及车间平面图 教学重点 饲料厂的工艺设计 教学难点 饲料厂的工艺设计在生产中的合理利用 教学方法 民主式教学法 学法指导 自主学习、小组合作学习 教学过程 教学准备：提前一周教师让学生先看教材，然后带领学生参观当地大型饲料厂，听取饲料厂工作人员讲解工厂的多方面情况。让学生对饲料厂的建设及工艺流程有总体认识。 教学内容（1～2课时） 导语：教师列举（当地大型养猪场因厂址选择及布局不合理造成养殖失败）实例， 激起学生渴望获取饲料厂建设知识的欲望。 （板书课题——饲料厂的建设） 一、饲料厂的土建设计 （一）厂址选择 教师多媒体展示问题： 1．简述厂址选择的重要性 2.．厂址选择的基本要求有哪些？ 3．厂址选择的步骤有哪些？ 然后把学生分成六组，让学生带着问题分组总结，在讨论时不要看教材，各组把答案写在黑板上，这时要求学生阅读教材，师生共同探讨最后确定最终结果。 （二）、饲料厂的总平面设计 教师多媒体展示问题： 1．生产方面要求建筑方面的要求生活管理要求职教学资源网 4．防火和卫生要求厂内道路要求 教学内容（3～4课时） 师生共同回顾 1．厂址选择的基本要求有哪些？ ２．投放某饲料厂的效果图让学生指出各建筑物的作用 结合学生对问题2的回答，进而导出饲料厂的工艺设计 （板书课题——饲料厂的工艺设计，明确教学目标） 内容：工艺设计的原则和资料准备、工艺设计的步骤和工艺类型的选择、各工段工艺方案的确定 （一）工艺设计的原则和资料准备 1．工艺设计的原则 由教师讲授 2．工艺设计的资料准备 教师投影问题：工艺设计的资料应包括哪些内容？ 学生回答教师总结并把结果写在黑板上，然后教师指导学生阅读教材和黑板上的讨论结果进行对照，并补充完善。 （二）工艺设计的步骤和工艺类型的选择 教师指导学生阅读教材后画出工艺设计的步骤流程图 工艺流程草图设计→车间设备布置→ 进行传动系统设计→ 风网设计 管网设计→蒸汽系统设计→压缩空气系统设计→供电设计→绘制工艺流程图→编写设计流程图→编写设计说明书 2．工艺类型的选择 教师多媒体展示问题： 配合饲料加工的基本工艺传统上分为两类? ?? ??? 教师让学生分组讨论，依据媒体展示的视频及教材，在图上标注各个工段的名称及设备的名称。最后请一组同学回答，其他小组同学补充纠正，教师作出评价。 教学内容（5～6课时） 教师多媒体展示问题： 1．工艺设计的原则有哪些？ 2．工艺设计的步骤有哪些？ 3．工艺流程方案包括哪些环节？ 请学生回答，根据学生回答情况教师作出评价，进而导出下一个环节 三．饲料车间的设备选择与布置 教师多媒体展示教师预先设计的问题 1．饲料车间的设备如何选择？ ２．怎样合理的布置饲料车间的设备？ 教师引导学生带着问题看教材，然后完成教师的设问。 教师投影168页车间平面图，让学生分组讨论并说出各设备布局要求。 课堂小结 师生小结饲料厂的土建设计、饲料厂的工艺设计、饲料车间的设备选择与布置等主要知识点。 课后作业 学生自学饲料车间工艺流程及设备布置示例，并再次参观参观当地大型饲料厂，完成实习报告。 参考资料 《畜禽营养与饲料》（第二版）主编 丘以亮 教学反思与建议 本节课教师贯彻民主式教学思想，首先让学生明确学习目标，然后引导学生自主学习、小组合作学习，激发了学生的兴趣，学生的学习积极性高涨，课堂效果良好。尤其在学习前带领学生参观饲料厂，给学生以直观的感性认识，通过学习教材后有了较好的理性认识，又一次参观饲料厂，最后要求学生写参观的实践报告。这样由实践到理论再到实践再一次上升到理论。学生能较好的掌握本节内容。不足之处，在教学中耗费了很较长时间影响了教学进度。建议参观饲料厂改为看教学录像可以大大缩短教学时间。 2