畜禽营养与饲料教案之畜禽的饲养标准.doc

第二节 畜禽的饲养标准 课题 畜禽的饲养标准 授课方式 新授课 学时 二课时 教学目标 知识目标 1．畜禽饲养标准的概念 2．畜禽饲养标准的内容：采食量、能量、蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素、矿物质元素 3．畜禽饲养标准的表达方式 能力目标 根据所学的知识如：畜禽饲养标准的内容、畜禽饲养标准的表达方式等，学会在饲养实践中正确使用畜禽饲养标准 教学重点 1．畜禽饲养标准的内容 2．畜禽饲养标准的表达方式 3．饲养实践中正确使用畜禽饲养标准 教学难点 饲养实践中如何正确使用畜禽饲养标准 教学方法 讲授法 学法指导 自主学习法与小组合作学习法相结合 教具准备 多媒体课件 教学过程 提问 产蛋家禽的营养需要有哪些特点？ 产蛋家禽对矿物质的营养需要如何？ 导语：畜禽因种类、品种、年龄、生长发育阶段和生产用途的不同，对各种营养物质的需要也不同，因此，应有不同的饲养标准及日粮。畜禽饲养标准是根据大量试验结果和动物生产的实际，对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额做出的规定。简单一句话，就是特定动物系统的成套营养定额就是饲养标准。那么现行畜禽饲养标准又是怎么规定的呢？ （板书课题——畜禽的饲养标准，多媒体课件展示教学目标、教学重点、教学难点） 畜禽饲养标准的概念与作用：（教师多媒体课件展示问题：1．什么是畜禽的饲养标准？２．畜禽饲养标准的意义如何？让学生带着问题阅读教材，然后教师讲解） 畜禽饲养标准：系统地表述经试验研究确定的特定动物（包括不同种类、性别、年龄、体重、生理状态和生产性能等）的能量和各种营养物质需要量或供给量的定额数值，经有关专家组集中审定后，定期或不定期以专题报告性的文件由有关权威机关颁发执行。 作用：很强的科学性和广泛地指导性；是动物生产计划中组织饲料供给、设计饲料配方、生产平衡饲粮，以及对动物实行标准化饲养的技术指南和科学依据。 畜禽饲养标准的内容（多媒体课件逐一展示饲养标准的内容，同学们观察课件；教师根据以前学过的知识启发、引导学生，然后详细讲解） （一）采食量 （二）能量：禽用代谢能、猪我国用消化能。反刍动物多用净能。 （三）蛋白质：粗蛋白质 （四）氨基酸：必需氨基酸和非必需氨基酸 （五）脂肪酸：必需脂肪酸 （六）维生素：脂溶性维生素和水溶性维生素 （七）矿物质元素：常量元素和微量元素。常量元素中钙、磷、钠和氯各种标准都按含量列出需要量。微量元素中铁、锌、锰、铜、碘、硒、钴等多数饲养标准都按毫克（每千克饲粮中）列出需要量 三、畜禽饲养标准的表达方式（教师多媒体展示问题：畜禽饲养标准的表达方式有哪些？把学生分成六组，让学生带着问题阅读教材，分组找问题并初步总结答案，教师将学生提出的问题写在黑板上） （一）按每头动物每天需要量表示 （二）按单位饲粮营养物质浓度表示 （三）其他表示法：无忧中职教学资源网 1．按单位能量中的营养物质含量表示 2．按体重或代谢体重表示 3．按生产力表示 （教师多媒体展示预设的问题及答案，与学生找出的问题对比，让学生自己找差距与不足） 四、使用畜禽饲养标准应注意的问题（教师多媒体课件展示不同动物之间的个体、不同的饲养环境条件下的不同饲养标准，启发同学们思考饲养标准不是一成不变的，受各种因素的影响，强调在饲养实践中应注意的问题） 同品种动物之间的个体差异 千差万别的饲料适口性和物理特性 不同的饲养环境条件 市场、经济形势变化对饲养者的影响 饲养标准要正确理解，灵活运用 局限性 按实际生产水平、饲养条件对饲养标准中的营养定额进行适当的调整 课堂练习：（教师设置任务，同学们填写答案，学生回答，教师找出不足，讲解点评） 1、畜禽饲养标准是根据大量 的实际，对 所需要的 的定额做出的规定。简言之，特定动物系统的 就是饲养标准。 2、畜禽饲养标准的内容包括： 、 、 、 、 、 、 。 3、畜禽饲养标准的表达方式有哪些？ 课堂小结 师生共同小结畜禽饲养标准的概念，畜禽饲养标准的内容，畜禽饲养标准的表达方式及正确使用畜禽饲养标准等知识点。 课后作业 1．畜禽饲养标准的概念 2．我国猪禽的饲养标准一般包括哪些内容？ 3．饲养实践中如何正确使用畜禽饲养标准？ 参考资料 高教出版社《畜禽营养与饲料》（第二版）主编 邱以亮 教学反思与建议 由于本节课内容很容易理解，教师通过讲授，引导启发学生，使同学们对饲养标准、畜禽饲养标准的内容、畜禽饲养标准的表达方式有了正确的理解，层层深入、环环相扣、过渡自然，整堂课气氛活跃，学生学习热情高涨，知识点掌握牢固，本节课第四部分内容学生不易理解，这样设计的目的是启发同学们思考饲养标准不是一成