第九章固体基质栽培技术.doc

第九章　固体基质栽培技术 第一节 概 述 固体基质栽培简称基质培，它是利用非土壤的固体基质材料作栽培基质，用以固定作物，并通过浇灌营养液或施用固态肥和浇灌清水供应作物生长发育所需的水分和养分，进行作物栽培的一种形式。与水培相比，基质栽培设施简单，成本低，由于基质有缓冲作用，养分、水分和温度等环境变化缓和，栽培技术与传统土壤栽培有很大相似之处，容易掌握。因此目前我国大部分地区的无土栽培都采用基质培。在基质培生产中需要大量基质材料，使用前需对基质进行处理，栽培后需对基质进行消毒、添加和更换等工作，费工较多。 基质培有不同的分类方法。根据栽培用基质材料的不同，可分为无机基质培和有机基质培。无机基质培主要有砂培、砾培。岩棉培、蛙石培等，有机基质培主要有泥炭培、椰糠培、锯末培、稻壳培等。无机基质理化性状稳定，是当前基质栽培的主要材料，而有机基质材料在使用上有一定的要求，主要为工农业有机废弃物经堆制发酵后合成，所形成的有机基质培在我国各地广泛采用。 基质培有多种设施形式，按照栽培空间状况可分为平面栽培和立体栽培。平面栽培就是利用平面空间进行栽培，一般的蔬菜都可以进行平面栽培，尤其适于植株高大的蔬菜，如番茄、黄瓜等，平面栽培又分槽培和袋培等；立脯培就是充分利用濒空间阶栽培，主要用于小株型园艺作物，又可分为袋式栽培和柱硼培等。 第二节 砾培 砾培是无土栽培初期阶段的主要形式，它是一种封闭循环的系统，其关键部位是一组不漏水的种植槽，槽内装满惰性石砾，砾的直径一般大于3mm，种植槽定期灌营养液，然后排出回流至贮液池。按灌液方式可分为美国系统和荷兰系统。两者都以砂砾作为基质，由栽培床、贮液罐、电泵和管道等几个部分组成。 美国系统的特点为使营养液从底部进入栽培床，再回流到贮液罐中，整个营养液都在一个封闭系统内，通过电泵强制循环供液，回流时间由时间继电器控制；荷兰系统采用其关键部件是一组不漏水的种植槽，槽内装满让营养液悬空落入栽培床的方法，在栽培床末端底部设有营养液流出口，这样，整个循环系统形成一个节流状态，经流出口流入贮液罐的营养液与注入口一样采取悬空自由落入的方法，目的是为了使营养液更好地溶解空气，提高营养液的溶存氧浓度。供液时再将贮液罐中的营养液用电泵再次打入注入口，循环使用。其特点是每次灌液时，能将栽培床中的营养液全部更新。 一、石砾的处理 栽培所用的石砾以花岗岩碎石最为理想，粒径在5～15mm，要求质硬而未风化，棱角较钝，不会因为摩擦对植株的根颈部造成伤害。尽量不选用石灰性的石砾，因为石灰质石砾中的CaCO3能与营养液中的不溶性磷酸盐作用，生成不溶性的磷酸钙和磷酸氢钙，严重降低营养液中有效磷的浓度。 二、砾培的设施结构 砾培多采用下方灌排营养液，这种系统的设备相对简单，勿需频繁供液，耗电少。系统装置主要包括种植槽、灌排液装置、贮液池、转换式供水阀和管道。 （一）种植槽 （二）灌排液装置 （三）贮液池 （四）水泵、转换式供水阀与管道 三、砾培技术要点 （一）营养液配方及浓度的要求 应根据石砾的性质和栽培的作物选择合适的营养液配方和浓度。如果是理想的非石灰性石砾，选用通用配方即可，否则应选用偏酸的配方，以限制pH的升高。 由于石砾中所持的营养液量少且不具有缓冲作用，故营养液的浓度不宜太高，以免植物的蒸腾作用使营养液浓度升高。当选用总盐含量超过2g/l的配方时，应用其1／2剂量，或选用标准剂量总盐分含量较低的配方，如山崎配方，由于使用的营养液浓度较低，注意及时补充营养，经常检测营养液浓度的变化，如其浓度降到起始浓度的 70％时，就要立即补回到原来的浓度。 （二）供液频率与供液量 供液次数受基质颗粒的大小和持水状态、作物种类和植株的大小、气候等几方面的因素所制约。要根据具体情况来确定。总的要求是有足够的水分供作物吸收和不致因水分消耗造成营养液浓度过高。一般比较标准的石砾在白天每隔3～4h灌排液1次。如基质总孔隙度在50％左右，持水率占13％左右时，则可每隔5～6h灌排液1次，不过供液次数也要结合气候与植株生长状况而调整。在基质处于能速灌速排、彻底排的状况下，供液次数以稍偏多些为宜。在定植幼苗初期，容许灌入营养液后不随即排出，保留1～2h才排去，以利缓苗发根。 营养液灌入种植槽内的液面应在基质表面以下2～3cm，不要漫浸基质表面，使基质表面保持干燥，以阻止藻类生长，并阻止根系进人基质表层，从而避免受到强烈阳光照射时，因温度太高而灼伤，也可减少水分损失和避免营养液浓度迅速变浓以至在表面形成盐霜。 （三）石砾消毒 换茬时应对石砾进行消毒。首先将石砾及种植槽内灌排管中的残根除去，否则会妨碍消毒液发挥作用。然后在贮液池中配制含0．3％～0．5％的有效氯的次氯酸钠或次氯酸钙溶液，灌入种植槽内，且漫过石砾层表面，约浸30min，再循环30min后排去