味全食品工业股份有限公司（第一部分）.doc

味全食品工業股份有限公司 (第一部分) 班級：餐旅二甲 組長：張家榕 4A0M0065 組員：林楙堂 4A0M0041 藍淑琳 4A0M0065 柯家吟 4A0M0130 指導老師：鄭淑勻 老師 一、企業簡介 味全公司創立於1953年，從最早製造醬油、罐頭、味精、牛奶、優酪乳、果汁飲料等，到必威体育精装版研發保健食品，味全優質而多樣化的產品早已深入每個家庭，與你我的生活緊密相連，建立起最深厚的情感。而擁有此一豐碩成果的原因，就在於味全從經營團隊、生產單位、研究開發、品質管控到行銷等各事業部門，皆以創新向前的精神，不斷自我超越，創造味全的品牌生命力與品牌資產。在民國八十七年頂新國際集團參與味全的經營後，借鏡頂新國際集團在大陸的成功行銷經驗，挹注行銷與創意的策略優勢，為味全注入變革與創新的力量，透過企業與企業之間的文化融合與激盪，以嶄新的味全與消費者溝通，深化味全在消費者心中的品牌價值與意義。首開台灣食品界CIS風氣之先，導入建立完整企業識別系統。以紅色五圓點造形為標誌構成要素，與味全Wei Chuan英文字首「W」相互輝映，象徵「圓潤可口」，意涵「五味俱全」。 1953年 黃烈火先生創立本公司，初名和泰化學工業股份有限公司。更名為味全食品工業股份有限公司，並策劃興辦醬油事業。開始製造醬油、醬菜、罐頭等供應市場需要。建立大眾公司之基礎。建造發酵工廠，大量生產味精成功。合併味全乳業股份有限公司，成立乳業部，建立多角經營體系。擴充味精生產設備，財務公開、股票上市。易開罐鮮果汁、鋁箔包清涼飲料、運動飲料、鮮果凍、及鮪魚醬新產品上市。更名為味全食品工業股份有限公司。投資松青超級市場，康國行銷股份有限公司正式成立。與日本森永乳業株式會社技術合作，提升乳品生產及品質管理技術。股東常會改選董監事，魏應行魏應充獲一致推選為新任董事長、副董事長。開發新產品，包括調味品、乳製品、醬類製品、乳品、點心、果汁及茶飲料等類計31項。康師傅速食麵在台上市。關係企業松青超市推出全新概念店型「Matsusei精緻生活。松青超市亦勇奪當年度第八屆《遠見雜誌》「生鮮超市類」傑出服務獎首獎。贊助「杜蘭朵公主」大型歌劇來台演出，推動兩岸文化交流。國內發生食品驗出內含塑化劑事件，味全產品通過SGS及全國公證檢驗公司檢測，不含任何塑化劑，味全產品”全數”過關。魏應充先生榮獲《遠見雜誌》頒贈「華人企業領袖遠見獎」。林鳳營品牌榮獲經濟部嚴選民國百年「台灣百大品牌」之列。 ※產品多元化：味全食品公司早期是以醬油和味精事業做起，並配合著時代的需求轉變下，演變成現今大眾所知的味全食品，有分成為飲料、乳品、調味料、醬油、點心、方便食品、食用油、營養食品、布列德手工麵包、康師父、味全生技、蛋品等細項。 ※老品牌經營：味全食品公司於1953年在台創建，雖然其中有換手經營過，但是『味全』一詞已經深深烙印在大眾心中，始終如一的經營理念帶給消費大眾一個相當良好的形象。 ※重視行銷手法：一個成功的食用產品除了有好的口感及品質之外，更重要的是行銷手法的運用，舉例說明：飲料部分中的『貝納頌』商品，剛推出時為達成味全食品公司對此商品所設想的定位，五年之中拍攝三支廣告，媒體費用花費高達三千萬元，近年來進軍大陸市場，因為兩岸的觀念文化不同和商品差異化情況下，使用了『貝納頌講故事(會做公關)不打廣告』的真人行銷方式，來增加大陸消費者的印象。 劣勢 ※組織結構老化：味全是台灣的老品牌之一，但隨著時代的轉變下，國際化的市場需要更多完善的組織結構，相較於國外品牌的組織，台灣味全的組織就顯得不夠創新。 ※人員訓練不足：在國際化後的市場上，行銷有跟國外接觸的部分，就味全公司來說大部分都在台灣與大陸發展的市場能力，是不足夠與國外品牌競爭，且缺乏經驗。 機會 ※老品牌數位化：由於手機、網路的發達，味全食品公司在今年推出數位化行銷－TV APP廣告和微電影，要掌握各個年齡階層的客群，也可以更為接近消費者、了解消費者的需求。 ※抗漲策略：在2012年裡油電雙漲，其他食品業紛紛喊漲，就只有味全公司喊不漲，就算是暫時不漲價，也會對消費者心中形成比較，就藉著抗漲這段期間所製造出的差異性，能夠吸引更多消費者選購商品。 威脅 ※同業相互競爭：在台灣市場上有許多與味全公司所生產的商品重複的食品公司，例如：統一企業，大部分商品兩家都有重複到，甚至有著「北味全、南統一」的稱呼，所以要搶下市場，就要比競爭對手要來的更有洞察力。 優勢Strength 劣勢Weakness 老品牌經營 重視行銷手法 結構組織老化 人員訓練不足 機會Opportunity 威脅Threat 抗漲策略 同業相互競爭 四、競爭者分析 4-1 主要競爭者為統一企業。 4-2 次要競爭者為光泉牧場股份有限公司。 味全公司 統一企業 光泉