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乳酸链球菌发酵培养基优化
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中中 国国 酿酿 造造
总总第第117777期期 · ·
研究报告 23
乳酸链球菌发酵培养基的优化
吴 疆,金 红,童应凯,韦东胜
(天津农学院 农学系,天津 )
300384
摘 要:
对乳酸链球菌发酵产生乳酸链球菌素(Nisin)的培养基进行了优化研究,根据代谢发酵控制原理,采用二次回归正交旋
转
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