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- 2017-07-30 发布于四川
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- | 2016-08-31 颁布
- | 2017-03-01 实施
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[GB5009标准]GB 5009.235-2016 食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定
中华人 民共和 国国家标准
—
GB5009.235 2016
食品安全国家标准
食品中氨基酸态氮的测定
2016-08-31发布 2016-09-20实施
中 华 人 民 共 和 国
发 布
国家卫生和计划生育委员会
—
GB5009.235 2016
前 言
/ — 《 》 , / —
本标准代替 酱油卫生标准的分析方法 中 氨基酸态氮
GBT5009.39 2003 4.2 GBT5009.40
《 》 , / — 《 》 。
酱卫生标准的分析方法 中 氨基酸态氮 黄豆酱检验方法 中 氨基氮
2003 4.1 SBT10310 1999 3.3
/ — , :
本标准与GBT5009.39 2003相比 主要变化如下
——— “ ”;
标准名称修改为 食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定
———扩充了第一法的适用范围;
———修改了原标准的结构。
Ⅰ
—
GB5009.235 2016
食品安全国家标准
食品中氨基酸态氮的测定
1 范围
、 、 。
本标准规定了酱油 酱 黄豆酱中氨基酸态氮的测定方法
、 ,
本标准第一法适用于以粮食和其副产品豆饼 麸皮等为原料酿造或配制的酱油 以粮食为原料酿造
, 、 ;
的酱类 以黄豆 小麦粉为原料酿造的豆酱类食品中氨基酸态氮的测定 第二法适用于以粮食和其副产
、 。
品豆饼 麸皮等为原
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