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保山市隆阳区小米辣生产现状及发展对策 　　摘 要：隆阳区小米辣生产发展势头强劲，现已成为种植业结构调整的首选种植作物之一，本文对隆阳区小米辣生产现状及存在问题进行总结分析，提出发展对策 关键词：小米辣；种植结构；综合防治；加工；营销 中图分类号：S641 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170432137 小米辣属茄科辣椒属1a生作物，是云南省地方品种，通过驯化、选育栽培的小米辣品种，具有果小且均匀、色泽亮丽、口味香辣、油脂和维生素含量高的特点。不仅是人们膳食结构中不可替代的佳品和调味品，而且是食品工业色素添加剂和美容制品的天然原料，深受西南地区、两广和湖南人民的喜爱。生产开发前景广阔。隆阳区具有小米辣生产的自然、环境优势，那里历来有种植小米辣的传统。近几年来，云南省其他小米辣产区，由于大面积爆发疫病和病毒病，面积、产量呈下降趋势。由于市场需求旺盛，价格走高，隆阳区小米辣的发展，效益比较明显，发展势头强劲，在隆阳区已形成1项产业 1 隆阳区小米辣生产现状 1.1 面积、产量和产值 隆阳区历来有种植小米辣的传统。由于诸多因素的影响，种植面积一直不大。自2001年以来，对品种进行引进，栽培技术试验、示范和推广，至2008年种植面积3.3hm2，2011年33.6hm2；2012年120hm2，单产2.69万kg/hm2，总产322.8万kg，总产值839.2万元；2013年隆阳区小米辣种植面积343.4hm2，总产867.1万kg，平均单产2.625万kg/hm2，产值10.76万元/hm2；单价4.10元/kg，农业总产值3555.1万元，面积、产量、产值分别占隆阳区蔬菜的11.7%、25.6%和55.6%；2015年隆阳区种植面积翻2番，突破1666.7hm2，预计单产2.6万kg/hm2，可实现总产4300万kg，产值1.72亿元 1.2 试验、示范和推广 农技推广部门，先后引进“易得宝”、“宇航3号”、“米辣1、2、3号”等品种组合达30多个，经过开展小米辣品种试验、示范、提纯筛选，筛选出适应保山县种植的小米辣品种 “米辣2、3号”、“满堂红”，在隆阳区种植总面积达90%，保障了隆阳区的小米辣生产用种。开展了辣椒无菌育苗、漂浮育苗技术和辣椒高垄双行地膜覆盖栽培技术、生态有机肥推广使用、辣椒间种玉米技术等高产栽培技术研究探索；通过示范样板建设，辐射带动大面积推广应用，筛选出整套小米辣生产技术措施，保证了大面积小米辣生产技术措施的规范化。所实施的“辣椒间套玉米”不仅减轻辣椒病毒病、白粉病发生危害，而且增收玉米4500～5250kg/hm2，提高了小米辣种植的竞争力 2 发展优势 2.1 自然条件优越 隆阳区地处横断山脉南部边缘，位于云南省西部，地跨E9843～9926′，N2424～2530′，东临永平、昌宁县，南接施甸和龙陵县，西以高黎贡山与腾冲县交界，北与怒江洲的泸水县、大理洲的云龙县相接壤。隆阳区属中亚热带高山区气候类型，多年平均气温15.5℃，极端最高气温32.3℃，最低气温零下3.5℃，≥10℃以上的有效积温4929.4℃，隆阳区多年年平均降雨日数187d，降雨量966.5mm，降雨变差系数CV值为0.16；平均蒸发量1650.0mm，相对湿度75%，日照时数最多月248.8h，最少月111.7h，平均太阳年幅射总量为139279.9kcal/cm2，平均霜期138～150d，无霜期215～227d。适宜种植多种粮经作物，主要有咖啡、甘蔗、香料烟、蚕桑、蔬菜、小米辣、水果等 2.2 群众基础好 区内广大农户历来有种植辣椒、小米辣的传统习惯，常年种植辣椒面积1000hm2，其中：冬早鲜食辣椒200hm2，春、夏季加工型细辣椒800hm2，在长期的生产实践中，积累一定生产经验。近几年来，在多个蔬菜项目的实施中，设施大棚辣椒保护地栽培技术推广，尤其是农村劳动力转移蔬菜培训项目的实施，对农民进行广泛的科技培训，农民科技水平都得到了较大的提高，为隆阳区小米辣生产发展奠定了良好的群众基础 2.3 市场需求旺盛 经调查小米辣市场年需求量在40000～50000万kg，云南省常年种植面积1.33～2.0万hm2，总产30000万kg左右，主要主产区是红河州的建水、石屏和文山州的丘北、广南等地。由于多年连作，疫病、病毒病发生危害重，加之劳动力成本上升幅度大，种植面积、产量在逐年下降；随着人们对小米辣认识提高，消费需求量逐年上升趋势，从而出现市场供应不足状况，供需矛盾突出 3 发展思路和目标 全面贯彻落实科学发展观，紧紧依托资源优势，按照“市场为导向，产业发展为依托，科技为支撑，标准化生产作保障，龙头专业合作社带动，农民积极