一株黑曲霉产纤维素酶的性质研究.pdfVIP

安徽农业科学。Journal ofAnhui Agi．Sci．2007，35(36)：11746—11747 责任编辑 孙红忠 责任校对 李洪 一 株黑曲霉产纤维素酶的性质研究 冯培勇，刘执平，李红玉，马学敏，李伟伟 (鲁东大学生命科学学院，山东烟台264O25) 摘要 [目的]为黑曲霉的实际应用提供依据。[方法]摇瓶培养黑曲霉得到纤维素酶粗酶液，测定cl酶、c】【酶、BG酶的活力。研究温度、 pH值、底物浓度、金属离子对不同酶组分活力的影响。[结果]黑曲霉分泌的纤维素酶较全，但不同酶组分的分泌高峰并不一致。c1酶、 BG酶的最适温度为印℃，cx酶的最适温度为70℃。c】【酶、BG酶最适pH值4～5，cl酶最适pH值在4左右。cl酶、BG酶随底物浓度 升高，活力升高，底物浓度为1．000％时活力最高。Cx酶在底物浓度为0．500％～0．625％时活力最高。Ca：+、 对酶有强烈的抑制作 用，Ba2 、Mn2 对酶有一定的激活作用，Zn2 、cu2 对c】【酶、cl酶活力有抑制作用，对BG酶有激活作用。[结论]不同反应条件对不同酶 组分的活力影响各异。黑曲霉纤维素酶系在印～70℃、pH值4～5时最稳定。 关键词 黑曲霉；纤维素酶；性质 中图分类号 Q936 文献标识码 A 文章编号 0517—661l(20叩)36一l1746—02 Stl】cb，衄 t-le Property ofn．ol Cellulase by a Sl~in ofast,ergUlas niger 网 GPei-yoag et al (College ofLife Science，LudongUniversity，Yontai，Shandong ) AI】stmct [Objective]1he aim ofthe studywasto providefoundationf0r practical application ofAsperg／~ ,age~．[Method]1he crude enzylneflo— lution of cellulase was obtained by shake-flask culture ofA．n r andthe activities ofC1，Cx and BG e“wmeswere determinedto=tudytheinfluences of tetrr~rature，pH value，substrate concentration andmetalio118 onthe activities ofdifferent enzyn3~componen~．1Result J 1he eellulase excreted byA．，妇 was tlloi~complete，but the exudation peal(s ofdifferent enzylne components were disaccording．1he optimumtemperature ofC1 and BGenzymes was60℃， and thatofCx enzyn3ewas 70℃．1he optimum pH valueofCx and BG enzymeswas4～5。that ofC1 enzymewas about4．1he activities ofC1 andBG∞一 zymes increa I．along witll the increment of substrate concentration，and was highest when the substrate concentration was 1．000％．皿le activity ofCx en— zyme was high,~t when the substrate concentration was 0．500％～0．625％． nd a had$11~-lg restrdirIiI1g effect on the ，酹 and Mn： had s(黼 activation effect onthe enzymes，andZn2 and Ci12 had restIai I effect onthe activityofCa and C1 enzymes and activation effect OlaBGen— zyme．1Conclusion J 1he influences of different reaction conditions on th