正交法优化海带岩藻多糖提取工艺.pdf

食品与药品 Food and Drug 2010年第 12卷第05期 165 正交法优化海带岩藻多糖提取工艺 1 2 2 侯庆爱 ，张 燕 ，祝晓风 （1. 山东技师学院，山东 济南 250014 ；2. 山东泉港药业有限公司，山东 济南 250002 ） 摘 要：目的 研究岩藻多糖的提取工艺。方法采用正交优化法，以海带为原料，最佳组合为料液比 （1g :20mL ），温度80 ℃，提 取3次，提取时间10 h 。结果 岩藻多糖得率25 %，经柱层析纯化，纯度达93 % 。结论 此工艺操作简便，成本较低。 关键词：岩藻多糖；海带；提取工艺；正交优化法 中图分类号：Q538 文献标识码：A 文章编号：1672-979X(2010)05-0165-03 Extraction Technology of Fucoidin from Kelp with Orthogonal Optimization Method 1 2 2 HOU Qing-ai , ZHANG Yan , ZHU Xiao-feng (1.Shandong Technician Institute, Jinan 250014, China; 2. Shandong Quangang Pharmaceutical Co., Ltd., Jinan 250002, China) Abstract: Objective To study the extraction technology of fucoidin. Methods With kelp as the material, the optimum extraction conditions with orthogonal optimization method were as follows: solid-liquid ration(1 g:20 mL), extracting for 3 times at 80 ℃, each for 10 h. Results The yield rate of fucoidin was 25 %. The purity could reach 93% after being refined by column chromatography. Conclusion This extraction technology is easily controlled and cost-saving. Key Words: fucoidin; kelp; extraction technology; orthogonal optimization method 在很多海藻中均能获得岩藻多糖。海带为海带 1.1 材料与试剂 目海带科的一种大型褐藻，富含岩藻多糖，具有易 海带 （散装干海带，购 自济南大润发超市）。 采集、成本低等特点。岩藻多糖的主要成分是L -岩 海藻糖 （上海恒信化学试剂公司）；蒽酮 （国 α 药集团化学试剂公司）；无水乙醇 （上海南翔试剂 藻糖，线性主链是岩藻吡喃环以 - 1,3-糖苷键连接而 成[1-3] 。研究表明，岩藻多糖具有抗氧化、清除 自由 公司）；阿利新蓝 （南通林港化工公司）。 基 （清除 自由基的能力高于维生素C溶液清除羟 自 1.2 仪器 由基的能力）及抑制致癌因子的功能，长期服用无 组织捣碎机 （H GB 550 ，美国WARIN G ）；恒 副作用，因此有望开发为抗肿瘤新药。日本学者还