乳品冷链创意方案答辩.ppt

1.项目选题意义 1.1近几年，在我国食品安全领域出现了令人忧虑的问题。各类食品安全事故频发，肯德鸡的“苏丹红”、豆腐中的“吊白块”、水饺中的“毒青菜”、乳制品中的“三聚氰胺”、西瓜中的“膨胀剂”、饮料方便面中的“塑化剂”……这些形形色色的食品安全问题，就像目前全球爆发的金融危机一样，席卷整个大地，给人们的生命健康带来了严重的影响。 1.2乳制品质量安全事故的频频发生使消费者对乳品企业产生信任危机，同时对乳制品质量的安全意识也大大提高。第三方冷链物流市场发展滞后， 服务网络和信息系统不健全，导致如品冷链“断链”，大大影响了奶制品的质量，同时奶制品冷链的成本和损耗都很高。 1.3乳品供应链对乳品的质量起着重要的影响作用，从奶农到企业的每一个环节都关系到乳制品质量。为了保障乳制品质量安全，使人们喝上放心奶，必须严格规范、监督管理供应链的每一个环节并整体规划整合乳品冷链。 2.项目研究内容  2.1什么是乳品冷链 2.2乳品冷链的的发展现状 2.3乳品冷链物流中存在问题 2.4乳品供应链 2.5提出解决乳品冷链物流中问题的创意方案 3.项目实现方法  3.1 文献收集：通过有目的、有计划、有系统地搜集有关乳品冷链的相关资料，了解乳品冷链物流的的发展现状为科创的展开做好准备。 3.2 问卷调查：设计问卷，到各大乳制品生产加工企业及销售网点进行实地调研，收集数据，明确乳品冷链中存在问题。 3.3 SWOT分析法：运用SWOT 分析法来分析乳品企业供应链各环节的优劣势，然后根据劣势及时设计出改进方案，防止乳品冷链“断链”。 3.4 电子商务技术：基于B2B与B2C相互结合运用，构建第三方乳品网络交易平台，实现奶源供应商、乳品企业、客户之间信息流、商流、资金流的流通共享，促使全国大中小型乳品生产加工销售企业有一个共同的交易平台，企业与企业、企业与客户之间相互买卖评价，约束乳品企业生产和销售过程，给消费者提供高质量安全乳制品。 3.5 EDI技术：在B2B与B2C相结合构建乳品交易平台上，乳品企业及冷链物流企业引入 EDI是为数据传输时，充分利用现有计算机及通信网络资源，提高交易双方信息的传输效率，降低物流的运作成本。 3.6 条形码技术：在B2B与B2C相结合构建乳品交易平台上，条形码技术的应用解决了数据录入和数据采集的“瓶颈”问题，为乳品供应链管理提供了有力的技术支持。乳品生产制造企业可以随时了解有关产品在供应链上的位置，并及时做出反应。 4.项目创新之处  4.1运用SWOT分析法来分析乳品供应链中各环节的优劣势，优化乳品供应链。 4.2将基于Internet技术的B2B与B2C相结合，试想构建出了乳品第三方资源共享及网络交易的平台，约束乳品企业从奶源选择到乳品生产全过程，确保乳品质量安全。 4.3将电子商务技术，运用于乳品冷链，有益于冷链的发展。 5.项目预期成果  5.1乳品问题的调查问卷所得到的数据。 5.2根据SWOT分析得出的乳品供应链各环节的优劣势分析表。 5.3根据乳品供应链各环节劣势所设计的改进方案。 5.4依托Internet技术，实现B2B与B2C的结合，构建出乳品网络交易平台模型。 5.5乳品冷链创意方案最终论文 Powered By E-Max 乳品冷链创意方案 答辩人：王凯 卷首语 项目选题意义 1 项目研究内容 2 项目实现方法 3 项目创新之处 4 项目预期成果 5 方案实施进度 构建第三方乳品网络交易平台模型 内容 按计划进行中 文献收集 √ 调查问卷 SWOT分析乳品供应链各环节优劣势 针对乳品供应链环节劣势设计应对方案 方案最终论文 Powered By E-Max