大肠直肠癌饮食-国泰综合医院.PDF

大腸直腸癌飲食大腸直腸癌飲食 不可聽信偏方造成飲食不當 ，否則易引起營養不 大腸直腸癌飲食大腸直腸癌飲食 良。 國泰綜合醫院 營養組編印 著作權人 ：國泰綜合醫院 本著作非經著作權人同意 ，不得轉載、翻印或轉售 ■ 腸手術後飲食進展 ■飲食治療的目的 術後 1-2星期可分為 三階段 ，採漸進式改變飲食 供應方式 。 給予適時適當的營養介入 ，預防或改善營養不良 第一階段 ： 狀況 ，協助改善癌症治療的副作用、維持體重和增強 體力以完成癌症治療 ，並促進生活品質之提升 。 排氣後才可進食，可先攝取1-2天清流質飲食(例 如：米湯 、去油清湯、過濾果汁)，待腸胃道功 ■ 適用對象 能恢復 ，再進展至低渣飲食 。 第二階段 ： 接受手術/放射線治療/化學治療/支持性治療的 以低渣半流質飲食或軟質飲食為主 。半流質飲食 大腸直腸癌病人 。 為將食材煮成鹹粥的方式供應例如( ：稀飯或麵搭 ■ 治療期間飲食原則 配魚、肉、豆腐 、蛋、瓜果類蔬菜或嫩葉 蔬菜) ； 熱量及蛋白質足夠之均衡飲食 ，維持營養 以保持體 軟質飲食則避免油炸 、油煎等烹調方式、以及刺 激性調味料 ，選擇去筋去皮的肉類、精緻的五穀 重，增強抵抗力 。 類，蔬果選擇瓜類 、嫩葉及去皮的水果，並適量 以少量多餐的方式增加攝取量 ，若有食慾不振，可 多選擇體積小但熱量高的食物 。 增加水分攝取以避免便秘 。 第三階段 ： 高生理價蛋白質 例如( ：奶類、蛋、肉、魚、黃豆 製品)應佔蛋白質攝取總量的一半以上 。 視個人適應情形(例如 ：有無腹瀉、脹氣等不適) 1 2 逐漸增加纖維質攝取量 ，直到一般建議攝取量 。 效。 ＊ 麩醯胺酸可幫助受損腸黏膜之修復 ，可依營養 ■ 腸造口飲食注意事項 師建議 適時補充 。 減少攝取容易 產生不良氣味的食物 ，例如：洋蔥、 青椒 、韭菜、蘆筍等，可經由觀察糞便 ，選擇適當 症狀 ：便秘 的食物 ，減少不良氣味的產生。 飲食改善方法 ： 減少攝取容易產氣的食物