中医饮食调护第一章理论基础汇编.ppt

（二）祛寒法 1、温经散寒法 适应证：寒邪凝滞于经络，气血运行不畅，四肢 关节肌肉冷痛、屈伸不利。 选用的食物：羊肉、狗肉、黑豆、松子、樱桃、 鳝鱼、鳗鱼、鹌鹑、五加皮、干姜、桂 皮、大茴香、白酒、黄酒、辣椒等。 2、温中散寒法 适应证：寒邪直中脾胃或脾胃虚寒，脘腹冷痛、呕吐、泄泻 、四肢不温。 选用的食物：羊肉、狗肉、鸡肉、羊肚、牛肚、猪肚、羊乳、 草鱼、白鲢、黄鱼、包心菜、芥菜、干姜、桂皮、大茴香、胡椒、葱、生姜、橘皮、荔枝、樱桃、大枣、桂花、茉莉花、玫瑰花、月季花等。 （三）清热法 适应证：实热证 选用食物：大麦、小米、绿豆、苦瓜、黄瓜、冬瓜、芦荟、马齿苋、莴笋、藕、箩卜、菠菜、芹菜、绿豆芽、豆腐、鸭肉、牛乳、鸭蛋、螃蟹、田螺、西瓜、马蹄、枇粑、梨、苹果、香蕉、菊花、金阴花等。 （四）祛湿法 适应证：机体感受湿邪或嗜酒好茶，或过食生冷湿邪停滞。 选用的食物：鲜霍香叶、鲜紫苏叶、淡竹叶、木瓜、玉米、薏米、赤小豆、绿豆、山药、白扁豆、白茯苓、冬瓜、黄瓜、黄芽白、芥菜、四季豆、豆腐、绿茶、桃李、西瓜、鲫鱼、鲤鱼、泥鳅、田螺等。 （五）理气法 适应证：气机阻滞或气机逆乱的证候。 选用食物：韭菜、葱白、刀豆、萝卜、茼蒿、槟榔、柑、橘、佛手、玫瑰花、合欢花、月季花、茉莉花等。 （六）理血法 1、活血化瘀法 适应证：一切血行不畅或瘀血内停的病证。 选用食物：茄子、慈姑、藕、韭菜、山楂、桃子、 螃蟹、玫瑰花、桂花、酒、醋、桂皮等。 2、止血法 适应证：各种出血证。 选用食物：小麦、丝瓜、茄子、莴笋、藕\菠菜、 黄花菜、萝卜、木耳、石榴、花生、菱、鳝鱼、 黄鱼、槐花等。 （七）祛痰法 1、化痰止咳平喘法 适应证：各种原因引起的咳嗽、咯痰、气喘等证。 选用的食物：薏米、茯苓、冬瓜、丝瓜、茼蒿、芥菜、萝 卜、竹笋、蘑菇、海蛰、鸭蛋、茶叶、豆腐 、杏、白果、柚、梨、罗汉果、马蹄等。 2、消痰软坚散结法 适应证：痰结经络而见痰核、瘿瘤等证。 选用食物：淡菜、海藻、海带、紫菜、鸡内金、梅花等。 （八）消导法 适应证：饮食太过，导致脾失健运，胃失和降的病证。 选用食物：麦芽、谷芽、山楂、神曲、鸡内金、槟榔、萝卜、 柚、柠檬、猕猴桃、橘子、茶叶、大蕉等。 （九）补益法 1、补气法 1）补益肺气法 适应证：用于肺气虚弱之证。 食物：猪肺、羊肺、胡桃、芝麻、鲤鱼、大枣、饴糖、蜂蜜 、鸡肉和人参、党参、黄芪等。 2）补益脾气法 适应证：脾胃虚弱证。 食物：大米、小米、糯米、大麦、小麦、黄豆、黑豆、南瓜 、土豆、山药、蘑菇、大枣、莲子、花生、鲫鱼、鲤 鱼、泥鳅、猪肉、鸡肉等。 3）益气生陷法 适应证：中气下陷证。 选用食物：鸡肉、羊肉、鸽肉、鲫鱼、大枣、糯米、人参、 党参、黄芪、升麻等。 4）益气摄血法 适应证：气不摄血证。 选用食物：花生、大枣、龙眼肉、鳝鱼、墨鱼、黄芪、三七等。 5）健脾除湿法 适应证：脾虚水湿证。 选用食物：糯米、小麦、玉米、莲子、山药、芡实、薏米 、扁豆、茯苓、白术、鲫鱼、鳝鱼、鲤鱼、鲈 鱼、猪肚、牛肉、鸭肉、冬瓜、黄花菜等。 6）补益肾气法 适应证：肾气虚证。 选用食物：黑豆、胡桃仁、栗子、山药、莲子、韭菜、猪肾 、羊肾、黄狗鞭、墨鱼、海参等。 2、补血法 1）益气生血法 适应证：脾不生血，气血两虚证。 选用食物：胡萝卜、菠菜、花生、黄豆、大枣、龙眼肉、鲫鱼、鳝鱼、鲤鱼、鸡肉、猪肝、羊肉、牛乳、黄芪、五爪龙、当归等。 2）补血养心法 适应证：心血不足证。 选用食物：龙眼、荔枝、大枣、葡萄、猪心、鸡肉、人参、当归、酸枣仁、茯苓等 3）补血养肝法 适应证：肝血亏虚证。 选用食物：猪肝、猪血、猪蹄、鸡肝、鳝鱼、墨鱼、鲍鱼、枸杞、胡萝卜、菠菜、何首乌、当归等。 3、滋阴法 1）补肾滋阴法 适应证：肾虚亏虚证。 选用食物：黑豆、鳖肉、龟肉、鲍鱼、海参、猪肉、猪血、 猪肾、鸭肉、鸡蛋、鸽蛋、芝麻、牛乳等。 2）滋阴熄风法 适应证：肝阴不足，虚风内动，症见手足蠕动，筋脉拘急，头 目眩晕等。 选用食物：鸡蛋、鳖肉、龟肉、鲍鱼、龟板、鳖甲、石决明、 白芍等。 3）滋阴清热法 适应证：阴虚火盛证。 食 物：李、梨、百合、银耳、藕、龟肉、猪血、猪肾、鸭 肉、鸡蛋、牛乳、生地黄、龟板、枸杞等。 4）润燥生津法 适应证：胃阴不足或肺燥伤阴证。 食物：糯米、大米、黑豆、小米、小麦、黄瓜、