[gbk]成熟休眠与衰老7.pptVIP

6、microRNA调控植物的老化过程 microRNA是短小、单链的基因片段，它们能调控其它的基因。 microRNA绑定在遗传材料的补充序列上，从而阻止这些序列被“阅读”而发挥作用。在植物中，microRNA主要抑制转录因子。这些因子能通过绑定到DNA片段开启或关闭基因。 植物衰老中： a、 miR164的小RNA抑制ORE1基因表达延缓衰老。自然衰老过程提高EIN2的基因的活性，而抑制miR164。这使得ORE1越来越多，从而加速了叶绿素的降解。 《科学》 2009，2月20日 b、 miR319抑制植物激素茉莉酮酸形成，延缓衰老。生命进程减少miR319，提高茉莉酮酸含量，促进衰老。 《PloS生物学》2009 3月21日 * * 第一节 果实成熟时的生理生化变化 一、果实生长 生长大周期 S型曲线：肉质果实如苹果、 番茄、菠萝 双S型曲线： 核果如：桃杏、樱桃 非核果如；葡萄 原因：果实与种子争夺营养 樱桃早熟品种：幼胚退化，S型曲线 晚熟品种：幼胚生长，双S型曲线 第八章 植物的成熟、休眠和衰老 二、呼吸骤变（呼吸峰） 呼吸峰(呼吸跃变)：成熟果实呼吸首先下降，然后强烈升高，然后下降，这个呼吸强烈升高称为呼吸峰骤变 具有呼吸峰：肉质果实-鳄梨、香蕉、梨、苹果----成熟快 无呼吸峰：柑桔、柠檬、菠萝--------------------------成熟慢 乙烯促进呼吸峰产生： （1）增加果皮细胞膜透性 （2）乙烯促进酶合成， 加强内部氧化 人工催熟：温水浸泡柿子 烟熏香蕉 三、果实成熟的生理生化变化 1. 果实变甜 淀粉-------糖（呼吸峰） 2. 酸味减少 果实液泡有机酸：柑桔---柠檬酸 苹果---苹果酸 葡萄---酒石酸 有机酸去路：I 转化成糖 II 分解成二氧化碳、水 III K+、Ca2+离子中和成盐 3. 香味产生 酯类物质：脂肪族酯、芳香族酯 醛类物质 4. 涩味消失 柿子、李子 液泡单宁-----POD氧化---过氧化物 ------凝结成不溶性胶状物质 5. 由硬变软 幼果果肉细胞的细胞壁中层沉积原果胶 不溶性果胶质(果胶酶. )转变为---可溶性果胶 --果肉细胞分离---果实变软 6.色泽鲜艳 果实 绿---黄、红、橙 （1）叶绿素含量下降，呈现类胡萝卜颜色 （2）花青色呈红色 光照促进花青素合成 种子休眠：种子成熟之后在适宜的条件下仍不萌发。 在种子发育过程中获得，系统发育中长期适应外界环境结果 静止状态：不具备萌发所需要的条件，而不萌发称静止-------又称强迫休眠 适宜条件（非特异性），就迅速萌发 第二节 植物的休眠 休眠的器官： 休眠的意义： 生存、避开不宜的环境条件， 长期进化结果，适应生存 1．引起休眠的原因 a. 胚以外的原因造成的 （种胚覆盖物） 果皮、种皮坚硬致密不透水、不透气、抑制物质存在， 而阻止胚的发育 ——— 强迫休眠。 不透水：豆科植物：刺槐、合欢等。 不透气：苍耳、莲子、椴树 抑制物质：番茄、黄瓜 b. 胚本身的原因 （1） 胚发育不完全（形态、组织） 欧洲白蜡、银杏 （2） 生理后熟— （生理未熟状态） 胚已成熟，但必需经过一些生理变化（后熟） 需干藏后熟 、需低温后熟、光敏种