菊芋在生物工业中的应用.pdfVIP

?可 υ飞. 2012 现代ι工 第32 卷第 I1 期 • 18 • Modem Clltmicat lllrlllStl、可 2012 年 11 月 ‘耐崎啕尊码甸甸喝啤出崎崎甜审鹏向;_白帽树响离捋岳飞--自由自民龟如何处陆电自由白耐剖岸喃嗜苛l 菊芋在生物工业中的应用 高教琪，袁文杰，陈丽杰，白凤武 (大连理工大学生命科学与技术学院，辽宁大连 116023 ) 摘要:菊芋作为一种非粮作物，具有耐寒、耐旱、繁殖力强、保持水土等生长特性，利用菊芋进行生物炼制是解决目前化石资 源日益枯竭，维持人类可持续发展的重要举措。综述了近几年国内外菊芋生物炼制的研究成果，重点介绍了菊芋在生物质能 源、平台化合物、医药、食品等工业方面的应用。 关键词:菊芋;生物炼制;生物质能源;平台化合物 中图分类号:Q815 文献标识码:A 文章编号:0253 -4320(2012) 11 -∞18 -04 Applications of the Jerusalem artichoke in the biological industry GAO liao-qi , YUAN Wen-jie , CHEN Li-jie , BAI Feng-wu (School of Life Science and Biotechnology , Dalian University of Technology , Dalian 116023 , China) Abstract: Jerusalem artichoke (JA) , as a kind of non-grain crops ,has the growth characteristics such as cold- resistance ,drought-resistance ,high productivity and keeping water and soil. The biorefinery of Jerusalem artichoke is a key technology to solve the problem of exhausted fossil resources , and will keep sustainable development of human beings. In this article ,the highlights of biorefinery of the Jerusalem artichoke were reviewed , especially the significant applications in the industry of bioenergy ,biomaterial ,platform chemical ,pharmaceutical and food. Key words: Jerusalem artichoke; biorefinery; bioenergy; platform chemical 菊芋，又名洋姜、鬼子姜等，学名 Helianthus tu- 形多聚物，是一种功能性保健食品。据报道，菊粉可 berosus L. ，具有耐寒、耐旱、抗风沙、繁殖力强、保持 以用作膳食纤维、低热量甜味剂、脂肪替代物以及乳 水土等生长特性，而且其对土壤较强的适应性，能在 化助剂等。研究表明，利用菊芋提取得到的菊粉分 难