生物菌剂用于玉米浆液贮运的实验研究.pdfVIP

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2017-07-02 发布于北京
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生物菌剂用于玉米浆液贮运的实验研究.pdf

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94 2012 年22 (1) 生物技术生物菌剂用于玉米浆液贮运的实验研究周伏忠1 ，2 ，陈晓飞13 ，常丽1 ，孙玉飞l.2. 耿庆锋3 ，陈国参1.2 (1.河南省微生物工程重点实验室，河南郑州4筑朋8;2. 洞南省科学院生物研究所有限责任公司，向南郑州45α)(}8 ; 3. 孟州市佳润实业有限公司，何南孟州454750) 摘要:目的:筛选用于玉米浆液态贮运的生物菌剂和应用技术。方法:利用筛选到的优势菌系进行组合制成复合菌剂添加到玉米浆液中，模拟自然条件发酵培养并定期取样和观察。结果:玉米浆液贮运过程中添加适量的(0.1% )生物菌剂能有效保持和 8 改善玉米浆液理化和生物性状，其中还原糖在40h 时下降2313岛;菌数达1. 5 x 10 cfu/mL 结论:该研究证实玉米浆液贮运过程中 o 应用生物菌剂的可行性。关键词:玉米浆;贮运:生物菌剂;芽抱乳杆菌:酿酒酵母中图分类号:Q939.97 文献标识码:A doí:l0.3969/j. 四11.1创)4 -3 I1 X. 2012.0 1. 027 A Peliminary Experiment of the Microbial Agent used in CSL Preservation l l 2 ZHOU Fu-由0吨1.2 , CHEN Xiω- feil.2 , CHANG Li , SUN Yu -feil.2 , GENG Qing -fe吨3 , CHEN Guo - can . (Henan Key labora阳y of Mícrobíal E咱neering ，Zhe咿hω5创则，Chína ;2. Instítute of Biol咽，Henan Academy of 5ci回幅画，Zhe略hω 4S侃脚，Chína; 3. The且A -RUN Ind嗣同 Co阳刚刚limíted) of Men伊hou Ci町，Mengzh曲 4S47S0 ， Chína) A恼tract: Objective: After the screenir飞g and identification of rnicrobial species 由at lived in com steep liquor( CSL) ,sereval major 由ains wereanaly优d for its 缸nctions used in CSL preservation. Me蚀。d : Observed the changes of CSL after 由e strains ad伽d to CSL wi由 rnicro bial agents complex at different ferrnentation period in a summer s创son of Henan province. Result: The addings of microbial agents ∞m plex could decrease 由.e reducing sugar content( 23% ,40h) in CSL and i