会议摆台的工作程序与标准.ppt

贵阳世纪金源大饭店 会议摆台的工作程序与标准 一、接受会议通知书（程序） 1、审阅会议通知单 1）、宾客的基本情况：参加会议的人员位置安排。联系人及联系电话，结帐方式。 2）、会议形式的要求：是否需要贵宾休息室，或是需要进行签字仪式。 3）、其它方面的要求：是否需要饮品，如咖啡。或是点心、水果。是否需要 投影机、录像机、便笺纸、笔。并能提前准备好特殊用品。 2、设计场地 根据会议要求布置场地。横幅，签到台，绿色植物，准备到位。 3、准备用具 根据会议的要求，先将所需的各种用具和设备准备好（会议桌、椅、台裙、 口布、水杯、杯垫、保温瓶、烟缸、火柴、笔、鲜花、茶杯、茶壶）。 4、人员的配备 根据会议的规格，配备相应的人手。 二、会议前的准备工作（程序） 1、布置场地 1）、大型会议 A、课桌式： 主席台定于显著位置（或舞台上），台下第一排相距主席台3~5米。每个座位所占的长度40~60CM。椅背靠向后排会议桌，桌沿与本排椅沿相50CM。会议桌每列间距不少于1米。保证主通道畅通。 B：剧院式： 主席台定于显著位置，第一排离主席台3~5米。同排两张椅子间隔为8~10CM。（可根据不同情况摆设）每列间隔不少于1米。保证主通道畅通。 2）、回型会议 整个台型位于全场中央，每个座位占用会议桌约束40~60CM，形状为矩形，椅子与桌沿距离为1CM，台型中心的空余位置可用绿色植物装饰，不超过0.5米高为宜。 3）、圆桌会议 2、会议摆台 1）、先铺好台布，平整干净，中线一致 2）、每位摆放一份纸笔，纸沿与桌沿距离1CM。杯托摆放在纸的正前方3CM处，与纸平行，依次摆放矿泉水，杯垫，直身杯，铅笔。 3）、烟缸每3人摆放一个，摆成一线。 4）、如有会议名卡，放在杯托的正前方，与前桌沿相距2CM保持平行。 3、摆放其它用具 按订单要求，将所需设备摆放就位，并通知工程部调试好（麦克风、幻灯机、电视、录像机、电脑、投影仪）。 4、贵宾室摆台 1）、根据订单所标明的人数和地点，将茶杯、烟缸、火柴、鲜花备好。 2）、根据订单人数将沙发、茶几摆放好，茶几中央摆放鲜花，按台型摆放烟缸、火柴。 3）、摆设一个酒吧或茶水台。 4）、在厅房四周摆放绿色植物、衣架等物。 5、签字仪式摆台 1）、根据订单的要求和人数，来确定签字台的大小和位置。签字台的后侧留出空间，一排人时留1.5M，两排人，留两米空间。 2）、将签字台用干净的、平整的台布铺好，并围好围裙。 3）、长型台用长型造型鲜花摆在签字台中央。 4）、按签字人数要求，摆放相应的座椅。 5）、摆放其它的设备（麦克风、讲台、横幅）。 6）、按要求备好酒水。 6、检查工作 1）、对会议所用的照明、空调、音响等各种设备进行检查，保证其正常运转。 2）、台型是否符合要求，台面整洁，各种用具干净、齐全摆放符合标准。 3）、检查茶叶、台卡、开水上否到位。 4）、检查厅内卫生、地毯、墙围、装饰物、指示牌等。 7、例会 1）、会议开绐前一个小时，召集相关人员开班前会。 2）、由领班讲解会议基本情况：人数、时间、地点、种类、服务方式、提供饮料、重要客人及其它要求。 3）、分配具体工作任务，并指派专人负责。 4）、检查员工仪容、仪表，个人卫生及随身物品。 三、领位工作 1、领位员的规范 1）、站姿：抬头、挺胸、收腹、两腿并拢、目视前方、双手体前交叉（女性） 2）、面带自然、轻忪的微笑。 3）、问侯客人：当客人走到身前3米处，就应鞠躬30度问好。 2、领位员的位置 1）、领位员在门口恭候客人。 2）、协助客人存放衣物。 3）、协助主办单位，引领客人入座。 四、会议服务 1、普通会议 1）、会议开始，员工在会议室等候服务。 2）、保持会议室四周的安静。员工不应大声喧哗，周围工作的员工也要保持安静，操作时轻拿轻放。 3）、会议提前15分钟倒茶水，会议开始后大约15分钟给客人添加茶水，更换烟缸，尽量不打扰客人进行会议。 4）、会议休息时，尽快整理现场，补充更换各种用品 5 )、 有特殊情况的客人可按要求进行服务。 祝你万事如意，工作顺利！ ！ 宴会部