中国葡萄酒产业小分析.ppt

中国葡萄酒产业 国贸一班 陈壮翰 2220102333 国贸二班 黎海峰 2220103495 陈文勇 主题结构 一、我国葡萄酒产业发展历史 二、我国葡萄酒产业现状分析 三、我国葡萄酒产业问题所在 四、葡萄酒啤酒白酒对比分析 五、我国葡萄酒产业发展趋势 葡萄酒发展历史回顾 虽然葡萄酒产业在中国起步已有百年的历程，但他真正的起步、发展、超越还是近三十年的事情，从政策到体制，从法规到市场，从酿造设备到技术，从文化到教育，从科研到人才，这三十年成为中国葡萄酒产业走向辉煌的一段不平坦之路。 主要可以分为三个阶段 第一阶段 时间 1978-1992 起步阶段 相对建国初期已有很大发展，总产量高达三万多吨 但是与世界葡萄酒发展比相差太远 国家鼓励发展葡萄酒产业，带动经济，换取外汇 这一时期，长城（华夏、沙城）、王朝、华东、丰收、威龙、西夏、龙徽等一批企业纷纷成立，但基本上以生产全汁的干酒、半干酒为主。当时的消费者，长期以来一直喝带甜味的半汁酒，对于酸而涩的真正葡萄酒很难接受。 四个转变开创新局面 高度酒向低度酒转变；蒸馏酒向酿造酒转变；粮食酒向果类酒转变；普通酒向优质酒转变”及“优质、低度、多品种”的方针，并开始全国推广。 随着社会经济的快速发展，整个葡萄酒生产量从1980年的7.70万吨增加到1988年的30.85万吨，其中半汁葡萄酒占80％以上。这十年表面上看是我国葡萄酒飞跃发展的时期。 第二阶段 时间 1992-2002 大发展阶段 1992年，烟台国际葡萄酒节隆重召开，同时张裕百年庆典，国家领导人江泽民等视察张裕。这一年，葡萄酒业迎来新的春天，在沉寂几年后又开始迈步向前。 1996年下半年开始，干红引发的巨大消费市场和消费潜力也吸引了大批国外的有识之士。他们开始进入中国，成立葡萄酒专营店，大量外国的葡萄酒，以干红葡萄酒为主，来自于意大利、西班牙、匈牙利、法国、澳大利亚、摩尔多瓦等国的产品源源进入中国市场。 在这个时期，现代葡萄酒工业呈现出一片勃勃生机，强劲的发展劲头不仅吸引了大批的投资者，也带动了葡萄酒科研、教育、文化及相关产业的起步和发展。 2000年前后，葡萄酒业经过几年的历练，消费逐渐走出低端，开始向高端市场冲击，一批设备先进，品种多样、独特经营的精品酒庄崭露头角，像中法庄园、山西怡园、朗格斯、张裕·卡斯特 第三阶段 时间 2002----至今 跃升阶段 从2002年开始，中国葡萄酒业驶入发展的快车道，葡萄酒年产量每年都在大幅度增长，生产企业逐年增多。 市场开放，营销手段层出不穷。 生产企业开始注重品牌建设，如中粮、张裕、王朝、威龙等几大葡萄酒企业以更加明确的目标、更加远大的目光关注着行业的发展，纷纷踏上高端酒之路。 从2003年开始葡萄酒市场突然出现了强劲攀升势头，葡萄酒市场的销售收入增长率高达21%，快速的增长让一些投资商眼前一亮，葡萄酒行业很快形成新一轮的葡萄酒投资热潮，一些企业纷纷上马扩建。 2004年随着中国葡萄酒进口关税由44.6％下降到24.2％，再降到14％，国外葡萄酒也加大了进入中国市场的力度 澳大利亚、新西兰、智利也大规模开拓中国市场，葡萄酒行业迎来一片繁荣景象。 我国葡萄酒产业现状 1、酿酒葡萄种植面积和规模居世界前列 2、酿酒工艺、技术水平与世界同步 3、产业结构逐渐趋于合理，产业链条已成雏形 4、销量进入世界前十 5、法律法规体系日益完善，逐渐与国际接轨 6、企业规模和数量不断扩大，品牌数量逐年增加 中国葡萄酒产业现状 葡萄酒市场发展势头良好。 2001至2005年葡萄酒产销量增长一倍。 2006年葡萄酒行业进入平稳发展期。 2007年1-5月，国内葡萄酒产量同比增长15.3%，销售收入同比增长18% 截止2009年10月中国葡萄酒产量达到7.10亿升，同比增长18.13%。 2010年1—8月份葡萄酒产量为63.59万千升，同比增长15%；2010年1-9月份葡萄酒进口量为20.18万千升，较09年同比增长了67%。 主要存在的问题 一、发展上的问题 二、品质上的问题 发展上存在的问题 1.酿酒葡萄品种单一 2.品种区域性严重，适应力不足 3.葡萄酒原料的供应与生产严重脱节 4.生产模式、栽培模式、采摘模式落后