老师傅做手工鱼丸,超好吃,看一遍就可以自己动手自做.pdf

老老师师傅傅做做手手工工鱼鱼丸丸，，超超好好吃吃，，看看一一遍遍就就可可以以自自己己动动手手自自做做 鱼丸肯定还是新鲜的好吃，超市里的冻的 一定真是鱼丸，一直想自己做，怕麻烦， 结果看了这个老师傅的做法，觉得鱼丸做起来还是蛮简单的，方法分享给大家 手工鱼丸 主料：草鱼，鸡蛋，葱花，生姜末，淀粉 调料：盐，味精，鸡精，白胡椒粉 鱼丸做法： 1、选一条4-5斤重的草鱼，去鱼头，去鱼刺，去鱼骨，去鱼皮 2、将下下来的鱼肉，切成丝，用水冲5分钟 3、鱼肉捞起，水挤干，放入砧板中剁，越细越好 4、使用两个鸡蛋，蛋黄和蛋白分开，用筷子将蛋白打成泡沫，这样做起来的鱼丸口 感好而且还很 5、将剁好的鱼肉当入盆中洒上盐，味精，鸡精，白胡椒粉，葱花，生姜末，蛋白泡 沫，淀粉 在加适当的清水，用手使劲的搅转，搅到能在水中浮起来，捏丸子下锅煮 6、将锅里烧水，鱼丸熟即可完成 本文作者：味蕾在唱歌