必修2-第3章-第3节-酸和醇.ppt

【实验3-2】比较水、乙醇与钠反应 探究酯化反应可能的脱水方式 酯化反应 CH3COOH + CH3CH2OH CH3COOCH2CH3 + H2O 浓硫酸 △ 乙酸乙酯 酯化反应：醇与酸反应生成酯和水。 实质：分子间的脱水反应 【思考】H2O从哪里来？ 可逆反应 * 新课标人教版化学必修Ⅱ 第三章-第三节:生活中两种常见的有机物 第1课时-乙醇 乙醇 乙醇的水溶液称为--酒精 医用酒精体积分数为75%， 有消毒的作用。 酒精加生石灰蒸馏可得无水酒精（99.5%） 酒 在中国传统医药观点上，乙醇有促进人体吸收药物的功能，并能促进血液循环，治疗虚冷症状。药酒便是依照此原理制备出来的。 乙醇为中枢神经系统抑制剂。首先引起兴奋，随后抑制。急性中毒：急性中毒多发生于口服。一般可分为兴奋、催眠、麻醉、窒息四阶段。患者进入第三或第四阶段，出现意识丧失、瞳孔扩大、呼吸不规律、休克、心力循环衰竭及呼吸停止。慢性影响：在生产中长期接触高浓度本品可引起鼻、眼、粘膜刺激症状，以及头痛、头晕、疲乏、易激动、震颤、恶心等。长期酗酒可引起多发性神经病、慢性胃炎、脂肪肝、肝硬化、心肌损害及器质性精神病等。 乙醇 乙醇汽油 是一种由粮食及各种植物纤维加工成的燃料乙醇和普通汽油按一定比例混配形成的新型替代能源。 按照我国的国家标准，乙醇汽油是用90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。 乙醇 乙醇 物理性质: 无色、透明、有特殊香味液体,密度比水小。密度0.789g/cm3,沸点78.5℃，熔点-117.3℃。 易挥发，能与水以任意比互溶，能够溶解多种无机物和有机物，是一种良好的有机溶剂。 乙醇 乙醇 产生气体为H2 淡蓝色火焰 烧杯内壁有水雾 沉于水下缓慢反应 产生气体 乙醇 产生气体为H2 淡蓝色火焰 浮于水面剧烈反应产生气体 水 检验产物 气体燃烧现象 金属钠的变化 乙醇 乙醇的结构 乙醇 水 组成 C、H、O H、O 分子式 C2H6O H2O 结构式 ? H-O-H 思考与讨论 乙醇分子式：C2H6O 根据乙醇的分子式及各原子的价键 关系试写出乙醇可能的结构？ 成键规则： C 碳四个键 氧两个键 氢一个键 O H 乙醇 乙醇可能的结构： （1） （2） 金属钠如何保存？ 保存在煤油(烷烃)中。 1.钠的密度比煤油大。 2.钠与煤油不反应。 说明：Na不能置换C-H上的H R-C-H + Na → H H 煤油 乙醇可能的结构： （1） （2） 结构简式：CH3CH2OH 或 C2H5OH —OH：羟基 乙醇的结构 分子式：C2H6O 结构式： 官能团：决定有机化合物化学特性的原子或原子团。如:卤素原子( -X)、羟基( -OH )、硝基(-NO2 ）等都是官能团，烯烃中的碳碳双键也是官能团。 乙烷 乙醇 决定了乙醇的性质不同于烷烃 乙烷 乙醇 烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为--烃的衍生物。 化学性质 （1）与Na的反应: 2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa + H2↑ 乙醇钠 乙醇钠的用途:?在医药工业中，乙醇钠是制备巴比妥、苯巴比妥等二十余种西药的原料。 苯巴比妥：长效的镇静催眠剂。 【思考】乙醇与Na的反应类型是什么？ --取代反应 （2）氧化反应 a.燃烧： CH3CH2OH + 3O2 → 2CO2 + 3H2O 点燃 b.氧化 做酒精灯、内燃机的燃料 K2Cr2O7 → Cr3+ （橙色） （绿色） C2H5OH C2H5OH具有还原性 乙醇 【实验】3-3 现象: a.铜丝由红色→黑色→红色 b.闻到刺激性气味 -- CH3CHO（乙醛） Cu → CuO → Cu O2 C2H5OH 乙醇起还原剂作用，被O2氧化，Cu做催化剂 ?：Cu + 1/2O2 == CuO ?：C2H5OH + CuO == CH3CHO + H2O + Cu ? ? 总：CH3CH2OH + 1/2O2 → CH3CHO + H2O Cu 乙醇 b.催化氧化: CH3CH2OH + 1/2O2 → CH3CHO + H2O Cu + → H2O O (乙醛) 乙醇 【课堂练习】 指出乙醇发生下列化学反应时化学键断裂的位置， 1.乙醇和Na的反应：__________ 2.乙醇的氧化反应：__________ ? ?? 新课标人教版化学必修Ⅱ 生活中两种常见的有机物 乙酸 乙酸 醋的酸味来自--乙酸 乙酸 乙酸:俗称醋